Manfaat Tersembunyi Akar Talas, Mulai dari Cegah Kanker Hingga Penyakit Jantung

Akar talas dan tanaman bertepung lainnya berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Hal ini dikarenakan talas memiliki banyak manfaat nutrisi dan kesehatan.

Kandungan di dalamnya berupa antioksidan, hipokolesterolemik, imunomodulator, hipoglikemik dan antimikroba.

Semua sifat tersebut dapat dikontribusikan pada senyawa bioaktif yang ada dalam talas, yaitu senyawa fenolik, glikokaloid, saponin, asam fitat, dan protein bioaktif.

Baca Juga: Selain Mie Instan, Simak Makanan Berbahaya yang Mengandung MSG Lainnya

Vitamin C yang terkandung di dalamnya dapat memperkuat dan melindungi tubuh dari penyakit umum seperti pilek, batuk, flu biasa, dan hal semacamnya. Antioksidan dapat membunuh radikal bebas dalam tubuh dan mencegah kerusakan sel.

6. Meningkatkan sirkulasi darah

Akar talas mengandung pati resisten, yang biasanya merupakan pati yang tidak dapat dicerna dengan baik di usus halus dan diteruskan ke usus besar.

Pati resisten bertindak sebagai substrat yang baik yang memfasilitasi fermentasi dan produksi asam lemak. Glikemik postprandial dan respon insulin berkurang, kolesterol plasma dan trigliserida diturunkan, dan meningkatkan tingkat insulin seluruh tubuh.

Baca Juga: Tenyata Buah Apel dapat Mengatasi Kanker Prostat pada Pria, Simak Kandungan Nutrisinya

Penyimpanan lemak yang berkurang sehingga pembuluh darah tetap bebas berfungsi dan kemungkinan penyumbatan yang minimal.