Network
Ubi jalar juga memiliki kandungan vitamin C, dalam satu porsi ubi jalar 124 gram menyediakan 12,8 mg vitamin C.
Vitamin C berguna untuk meningkatkan sistem kekebalan dan meningkatkan penyerapan zat besi.
Seseorang yang kekurangan asupan vitamin C dapat meningkatkan risiko anemia defisiensi besi maupun masalah kulit.
Baca Juga: Manfaat Sup Bayam dan Ubi Jalar untuk Tingkatkan Metabolisme Tubuh
6. Mengurangi peradangan
Ubi jalar mengandung kolin yang merupakan nutrisi yang dapat membantu pergerakan otot, pembelajaran, dan daya ingat. Hal ini juga mendukung sistem saraf.
Penelitian pada tahun 2010 menemukan bahwa mengonsumsi suplemen kolin dosis tinggi membantu mengelola peradangan pada penderita asma.
Dengan demikian, ubi jalar ini baik bagi penderita diabetes dan penyakit jantung karena mengandung kalium yang dapat meningkatkan kadar kalium dalam darah.
Baca Juga: 8 Makanan Pencegah Stroke, Salah Satunya Ubi Jalar
7. Meningkatkan pencernaan dan keteraturan
