Network
Terong memiliki konsentrasi air yang tinggi, yakni 92 persen. Sebagian besar nutrisi dari terong pun tersimpan pada kulitnya.
Baca Juga: 5 Buah Penurun Kadar Gula Darah, Salah Satunya Alpukat
7. Kentang
Kulit kentang kaya akan serat, zat besi, vitamin C, kalium, dan folat. Baik untuk tidak mengupas saat akan mengolah kentang.
Anda dapat mencuci bersih atau menggosoknya dengan sikat sayur, guna menghilang sisa-sisa tanah yang menempel.
Selain itu, mengupas kentang hanya akan mengurangi volume kentang, sebab kulitnya yang tipis.
Bagi Anda yang ingin mendapatkan lebih banyak nutrisi dari makanan, dapat dilakukan untuk mulai tidak mengupas beberapa buah di atas.
Sebab sebagian besar buah justru nutrisinya tersimpan pada kulitnya.***
