Network
Penelitian lainnya juga menemukan bahwa konsumsi bayam mungkin bermanfaat bagi kesehatan jantung, karena dapat menurunkan tekanan darah.
2. Brokoli
Brokoli kaya akan glukosinolat dan sulforaphane, suatu senyawa tanaman yang mengandung sulfur.
Baca Juga: 5 Jenis Sayuran Hijau yang Paling Sering Dikonsumsi Masyarakat di Indonesia
Sulforaphane penting untuk tubuh karena telah terbukti memiliki efek perlindungan terhadap kanker.
Dalam sebuah penelitian pada hewan, sulforaphane mampu mengurangi ukuran dan jumlah sel kanker payudara. Selain itu, bisa juga memblokir pertumbuhan tumor pada tikus. Makan brokoli juga dapat membantu mencegah jenis penyakit kronis lainnya.
Penelitian pada hewan lainnya, menemukan bahwa mengonsumsi brokoli dapat melindungi jantung dari stres oksidatif. Secara signifikan, kadar oksidan bisa turun setelah mengonsumsi brokoli.
Baca Juga: 6 Jenis Warna Sayuran Beserta Manfaatnya yang Wajib Anda Ketahui
Selain kemampuannya mencegah penyakit, brokoli pastinya memiliki nutrisi yang tidak kalah bermanfaat dibandingkan dengan bayam.
Brokoli mentah sebanyak 90 gram, menyediakan 116% kebutuhan vitamin K harian, 135 persen dari kebutuhan vitamin C harian. Selain itu, brokoli juga mengandung folat , mangan, dan kalium dalam jumlah yang cukup.
