Di mana buah dan sayur berwarna gelap lainnya seperti blueberry hingga terong, juga mengandung senyawa ini.
Antosianin inilah yang dapat meningkatkan kualitas gizi nasi hitam. Di mana dapat melawan stres oksidatif dalam tubuh.
Satu cangkir beras merah mengandung 215 kalori, 45 gram karbohidrat, empat gram protein, tiga gram serat, dan sedikit lemak. Di mana kandungan ini sangat dibutuhkan tubuh agar tetap sehat.***