Network
RINGTIMES BALI - Bunga matahari tidak hanya cantik dilihat. Namun juga memiliki biji yang bisa dikonsumsi dan mengandung banyak sekali nutrisi
Biji bunga matahari terbalut dalam cangkang bergaris-garis berwarna hitam dan putih. Camilan populer dari biji bunga matahari biasa disebut kuaci. Mengonsumsi kuaci dalam jumlah yang tepat, dapat bermanfaat untuk kesehatan karena kandungan nutrisinya yang melimpah.
Dilansir Ringtimesbali.com dari laman Healthline, 1/4 cangkir biji bunga matahari mentah memiliki 204 kalori. Sedangkan 1/4 cangkir biji bunga matahari yang sudah melalui proses pengolahan dengan cara dipanggang, mengandung 186 kalori.
Baca Juga: Efek Baik dan Buruk Mengonsumsi Kuaci
Biji bunga matahari merupakan makanan yang tinggi lemak. Lemak yang terkandung di dalamnya, mayoritas adalah lemak tak jenuh ganda.
Menurut American Heart Associatio , asam lemak tak jenuh ganda berguna untuk kersehatan jantung. Tapi itu hanya terjadi jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, dan dimakan sebagai pengganti makanan yang tinggi lemak jenuh dan trans.
Adapun manfaat dari lemak tak jenuh ganda yaitu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), mengurangi risiko serangan jantung, mengurangi risiko stroke, mengelola gula darah, dan mengatasi darah rendah.
Baca Juga: Cegah Penyakit Kanker Mematikan, Kontrol Kesehatan dengan 6 Nutrisi Terbaik Berikut Ini
Lemak sehat dalam biji bunga matahari baik untuk tubuh. Biji bunga matahari memiliki ukuran kecil, sehingga kemungkinan kita akan tergoda memakan dalam jumlah besar.
Jika tidak berhati-hati, kemungkinan dapat mengonsumsi lebih dari satu porsi sekaligus. Hal itu tidak baik untuk tubuh. Jadi pertimpangkan porsi makan sebelum mengonsumsinya.
