Jus Kubis dapat Atasi Maag hingga Kolesterol, Begini Resepnya

RINGTIMES BALI – Kubis merupakan salah satu jenis sayuran  yang mengandung sejumlah kecil zat gizi mikro, termasuk zat besi, vitamin A, dan riboflavin.

Kubis juga mengandung vitamin B6 dan folat, keduanya bertanggung jawab untuk metabolisme energi dan fungsi normal sistem saraf.

Kubis adalah sayuran yang telah terbukti mengurangi peradangan kronis karena antioksidannya. Penelitian juga menunjukkan bahwa makan kubis dapat mengurangi peradangan.

Baca Juga: 6 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Asam Urat, Utamanya Jeroan

Kandungan lainnya dari kubis yaitu vitamin C yang memberikan struktur dan fleksibilitas pada kulit dan diperlukan untuk berfungsinya tulang, otot dan pembuluh darah.

Hal tersebut juga mengandung antosianin kuat yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Kubis mengandung cukup banyak vitamin K1, yaitu sekitar 85 persen.

Di samping itu, jus kubis diekstrak dari sayuran kubis yang dicampur dengan air. Kubis dapat ditemukan dalam varietas seperti ungu, hijau, dan merah. 

 Baca Juga: Ternyata Air Dingin Bisa Mengatasi Asam Urat dan Batu Ginjal, Simak Manfaat Lainnya Berikut

Jus kubis dikenal tinggi serat makanan dan secara alami rendah kalori, menjadikannya minuman penurun berat badan yang sempurna.  

1. Cara membuat jus kubis

Dengan mengonsumsi jus kubis ke dalam asupan harian dapat membantu mengobati sakit maag (tukak lambung) dengan melindungi lapisan selaput lendir perut.

Hal ini dikarenakan mengandung L-glutamin dan gefarnate. Selain itu, fermentasi jus kubis akan menghasilkan probiotik sehingga makin bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.

Baca Juga: Manfaat Kacang Panjang, Dipercaya Dapat Menurunkan Risiko Asam Urat hingga Serangan Jantung

2. Bahan yang diperlukan:

• 3 cangkir (675 g) kubis hijau cincang
• 1 ¾ cangkir (435 ml) air

3. Prosedur pembuatannya:

1. Rebus air dalam panci kecil selama 30 menit. 
2. Masukkan kubis cincang dan air ke dalam blender. 
3. Haluskan kubis dan air dengan kecepatan rendah. Tunggu satu atau dua menit hingga tercampur rata.
4. Tuang campuran ke dalam stoples berukuran 1 liter (1 liter). Pastikan ada jarak minimal 2,5 sentimeter antara permukaan campuran kubis dan tepi toples. Cairan tersebut kemungkinan besar akan mengembang saat didiamkan, sehingga membutuhkan ruang.
5. Tutup stoples dengan rapat dengan bungkus plastik agar lebih rapat.
6. Campuran kubis didiamkan pada suhu kamar. Suhu tidak boleh turun di bawah 68 derajat Fahrenheit (20 derajat Celsius) atau naik di atas 78 derajat Fahrenheit (25.6 derajat Celsius). Suhu ideal sekitar 72 derajat Fahrenheit (22,2 derajat Celsius).
7. Biarkan campuran kubis selama 3 hari penuh atau 72 jam. Jus ini berfermentasi yang akan membantu kesehatan pencernaan.
8. Setelah itu, saring jus kubis tersebut. 
9. Kemudian, simpan jus kubis di dalam lemari es sampai siap digunakan dan sajikan dalam keadaan dingin.

Baca Juga: Efektif Turunkan Tekanan Darah, Inilah Manfaat Jus Buah Tin dan Cara Pembuatannya

Seperti yang dilansir dalam laman Health Benefits Times, berikut beberapa manfaat jus kubis yang baik untuk kesehatan diantaranya,

4. Menyembuhkan tukak lambung (maag)

Tukak lambung bisa disembuhkan dengan minum jus kubis. Kubis memiliki kandungan yang kaya akan sulforaphane sehingga dapat melindungi lapisan mukosa saluran pencernaan, hal ini mencegah tukak lambung. 

Dalam penelitian, maag disembuhkan dengan meminum satu liter jus kubis secara rutin dalam waktu 10 hari. 

Baca Juga: Manfaat Minum Jus Labu Botol dengan Jahe, dari Obati Flu, Gangguan Pencernaan, Hingga Sembelit

Kehadiran fitokimia dalam jus kubis dapat membantu meringankan gejala refluks asam serta menenangkan lapisan lambung.

5. Mencegah penyakit jantung

Penyakit jantung dicegah dengan adanya selenium dalam jus kubis. Jus kubis juga mencegah dari stroke, penyakit kardiovaskular, dan tekanan darah karena kandungan asam lemak Omega 3 yang tinggi.

6. Menghilangkan kolesterol jahat

Manfaat lainnya yaitu dengan mengonsumsi jus kubis ini dapat menghilangkan kolesterol jahat  atau disebut dengan kolesterol low density lipoprotein (LDL) yang dapat berisiko menyebabkan penyakit jantung.

Baca Juga: Atasi Diabetes dengan Jus Pare, Dapat Menurunkan Gula Darah Hingga Kolesterol Tinggi

7. Menyembuhkan gangguan pencernaan

Kubis mengandung asam laktat yang berfungsi sebagai disinfektan usus besar. Berbagai gangguan pencernaan bisa disembuhkan dengan jus kubis mentah.

8. Mengobati arthritis

Gejala arthritis dapat dicegah dari jus kubis karena kaya akan selenium. Kubis ini juga memiliki sifat anti-peradangan yang dapat membantu melawan gangguan inflamasi degeneratif.

9. Mengobati asma, masuk angin dan bronkitis

Jus kubis mentah dapat mempercepat proses penyembuhan saluran pernafasan. Hal ini bekerja sangat baik untuk menyembuhkan bronkitis, pilek dan asma secara efektif.

Baca Juga: Jus Mengkudu Bermanfaat Baik Mengatasi Kanker, Asam Urat, Hingga Masalah Jantung

Membantu mengontrol berat badan

Jus kubis membantu menurunkan berat badan dengan meningkatkan pencernaan dengan membuang limbah perut. Obesitas dan kelebihan berat badan adalah akibat dari pencernaan yang tidak tepat.

10. Mengobati kanker

Sifat anti-karsinogenik dalam jus kubis mencegah kanker prostat, usus besar, dan kandung kemih. 

Risiko kanker payudara berkurang dengan mengubah cara penggunaan estrogen dalam tubuh. Ini juga meningkatkan kekuatan kekebalan dan membantu proses penyembuhan kanker.

Baca Juga: Mudah Didapat, Daun Sirih Baik untuk Kesehatan Jantung dan Asam Urat

11. Baik untuk penderita Anemia

Hemoglobin dihasilkan oleh zat besi yang sangat penting bagi pasien anemia. Vitamin C hadir dalam kubis sebanyak 60 persen yang membantu menyerap zat besi. Biasanya, penderita anemia dianjurkan kubis oleh dokter.

12. Detoksifikasi tubuh

Jus kubis mentah membantu mendetoksifikasi tubuh dari hormon dan bahan kimia yang merusak. Hati juga dibersihkan dengan asupan jus kubis mentah.

13. Membuat kulit lembut dan cerah

Jus kubis mengandung Vitamin E dan Vitamin A yang membantu membuat kulit lebih lembut dan cerah. 

 Baca Juga: Baik untuk Jantung, Ginjal, hingga Lambung dengan Konsumsi Jus Kentang

Selain itu, kandungan potasium di dalamnya dapat membuat kulit lebih cerah dengan mendetoksifikasinya. Dengan demikian, mengonsumsi jus kubis bisa diminum setiap hari.

14. Meringankan alergi

Sel-T diatur oleh senyawa yang disebut histidin yang mencegah alergi. Dalam sintesis sel darah putih dan merah, asam amino terlibat yang membantu pertahanan kekebalan, peradangan dan menangani reaksi alergi.

15. Membuat rambut kuat dan menghentikan kerontokan

Di sisi lain, jus kubis membantu menghindari rambut rontok sehingga membuat rambut menjadi kuat. 

Baca Juga: 4 Jenis Jus yang Baik dan Aman Dikonsumsi bagi Penderita Diabetes

Kandungan sulfur yang terdapat dalam jus kubis sangat bagus untuk kuku, rambut, dan kulit. Hal ini juga membantu memulihkan rambut rontok. 

Selain itu, juga mendukung pertumbuhan rambut yang kuat dengan menutrisi akar rambut. Orang yang meminum jus kubis secara rutin mendukung rambut panjang, berkilau dan sehat.

16. Menjaga kesehatan otak

Jus kubis juga mendukung fungsi mental yang tepat karena mengandung Vitamin K. Penyakit Alzheimer dan kerusakan saraf juga dicegah. Radikal bebas dan asam urat dihilangkan dengan adanya Sulphur dan Vitamin C dalam jumlah yang sangat besar.

 Baca Juga: 7 Jus yang Berkhasiat Mengatasi Batu Ginjal, Salah satunya Lemon

17. Mencegah Katarak

Masalah penglihatan seperti katarak juga bisa dikurangi dan bisa disembuhkan dengan konsumsi jus kubis secara teratur.

18. Tulang yang kuat

Risiko osteoporosis dan melemahnya tulang dapat dikurangi dengan jus kubis karena kandungan magnesium dan potasium yang penting untuk perlindungan tulang.***