Network
Baca Juga: Sebelum Minum Kopi, Penderita Diabetes Wajib Perhatikan Resiko dan Manfaatnya Untuk Penyakit Ini
Di AS, produk yang mengandung MSG tambahan harus mencantumkannya pada label bahan.
MSG juga secara alami ditemukan dalam produk seperti protein nabati terhidrolisis, ekstrak ragi, ekstrak kedelai, tomat dan keju.
Beberapa penelitian mengaitkan konsumsi MSG yang sangat tinggi dengan penambahan berat badan dan bahkan peningkatan tekanan darah, sakit kepala, dan mual.
Namun, penelitian lain tidak menemukan hubungan antara berat badan dan MSG ketika orang mengkonsumsinya dalam jumlah sedang.
Baca Juga: Katanya Jahe Bisa Atasi Diabetes, Kanker dan Kontrol Gula Darah, Simak Manfaatnya
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa MSG dapat berdampak negatif pada kesehatan otak. Satu studi tabung reaksi menemukan bahwa MSG dapat menyebabkan pembengkakan dan kematian sel-sel otak yang matang.
Namun demikian, penelitian lain telah menunjukkan bahwa MSG makanan kemungkinan besar memiliki pengaruh kecil pada kesehatan otak, karena bahkan dalam jumlah besar tidak dapat melewati sawar darah dan otak.
Meskipun MSG tampaknya aman dalam jumlah sedang, beberapa orang mungkin memiliki kepekaan terhadap MSG dan harus membatasi asupannya.
Kondisi ini dikenal sebagai kompleks gejala MSG. Penderita mungkin mengalami gejala seperti sakit kepala, otot sesak, mati rasa dan kesemutan.***
