RINGTIMES BALI - Vitamin K adalah vitamin esensial yang berperan penting dalam pembekuan darah dan membantu membangun serta memelihara tulang agar kuat.
Selain itu, vitamin K memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti mencegah penyakit jantung, menurunkan kadar gula darah, meningkatkan kesehatan kognitif dan lain sebagainya.
Vitamin K bisa didapatkan secara alami dari makanan seperti sayuran berdaun hijau, sawi, selada, bayam, lobak hijau, brokoli dan lain sebagainya.
Seperti yang dilansir dalam laman Boldsky, berikut beberapa makanan yang kaya vitamin K diantaranya:
Baca Juga: Berikut Buah dan Sayuran yang Dapat Menurunkan Kolesterol Jahat Penyebab Arteri Tersumbat
1. Alpukat
Alpukat juga disebut sebagai buah mentega adalah buah bergizi yang dikemas dengan vitamin K dan nutrisi penting lainnya seperti tembaga, besi, seng, dan mangan. Dalam 100 gram alpukat mengandung 21 mikrogram vitamin K
2. Kiwi
Buah ini mengandung sejumlah besar vitamin K, kalsium, magnesium, dan fosfor. Semua kandungan tersebut dapat berkontribusi untuk meningkatkan kesehatan tulang dan menurunkan risiko osteoporosis. Dalam 100 gram buah kiwi mengandung 40,3 mikrogram vitamin K.
3. Plum
Plum adalah sumber vitamin K yang baik untuk dikonsumsi dan dapat mencegah keropos tulang dan membantu meningkatkan kepadatan mineral tulang. Namun, dengan mengonsumsi plum dalam jumlah besar dapat memberikan efek pencahar. Dalam 100 gram buah plum mengandung 59,5 mikrogram vitamin K.
Baca Juga: 10 Buah yang Harus Diwaspadai Penderita Diabetes Berdasarkan Indeks Glikemik
4. Blueberry
Blueberry mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin K, zinc, magnesium, mangan, kalsium, fosfor, dan zat besi. Dalam 100 gram blueberry mengandung 19,3 mikrogram vitamin K.
5. Delima
Delima adalah sumber vitamin K, kalium, vitamin C, dan folat yang baik. Kandungan tersebut bermanfaat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan. Dalam 100 gram buah delima mengandung 16,4 mikrogram vitamin K.
Blackberry
Blackberry adalah sumber vitamin K yang sangat baik. Apabila dikonsumsi setiap hari dapat membantu dalam menjaga tulang yang kuat dan sehat. Di sisi lain, buah ini juga merupakan sumber vitamin C, serat, dan mangan yang baik. Dalam 100 gram blackberry mengandung 19,8 mikrogram vitamin K.
Baca Juga: Konsumsi Buah Berry Efektif untuk Mencegah dan Mengontrol Diabetes
6. Bayam
Bayam dikenal dengan nilai gizinya yang tinggi. Sayuran berdaun hijau ini kaya vitamin K dan mengonsumsi sekitar setengah cangkir daun bayam yang matang akan memenuhi kebutuhan vitamin K harian. Dalam 100 gram bayam mengandung 483,5 mikrogram vitamin K.
7. Kale
Kale adalah sayuran berdaun hijau yang kaya akan vitamin K. Makanan super ini juga tinggi kalsium, folat, kalium, dan nutrisi penting lainnya. Dalam 100 gram sayuran ini mengandung 828,3 mikrogram vitamin K.
8. Sawi hijau
Sawi mengandung vitamin K tingkat tinggi, yang setelah dikonsumsi membantu memperkuat tulang. Ini juga merupakan sumber magnesium, kalsium, dan asam folat yang kaya. 100 g sawi mengandung 257,5 mcg vitamin K.
Baca Juga: Berikut Buah dan Sayuran yang Dapat Menurunkan Kolesterol Jahat Penyebab Arteri Tersumbat
9. Lobak hijau
Jenis sayuran ini kaya akan vitamin K dan nutrisi lainnya serta rendah kalori. Dengan mengkonsumsi lobak hijau akan meningkatkan kesehatan kulit dan rambut, mencegah osteoporosis, dan menurunkan risiko diabetes. Dalam 100 gram lobak hijau mengandung 251 mikrogram vitamin K.
10. Selada
Selada merupakan sayuran berdaun hijau kaya akan vitamin K. kandungan lainnya dalam selada yaitu vitamin serta mineral lain seperti vitamin A, vitamin B6, niasin, riboflavin, thiamin, selenium, kalium dan fosfor. Dalam 100 gram selada mengandung 24,1 mikrogram vitamin K.
11. Brokoli
Brokoli memiliki kandungan vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif lainnya termasuk vitamin K, vitamin A, vitamin C, kalium, fosfor dan selenium. Dalam 100 gram brokoli mengandung 102 mikrogram vitamin K.
Baca Juga: Baik untuk Jantung, Ginjal, hingga Lambung dengan Konsumsi Jus Kentang
12. Kubis
Kubis merupakan sumber vitamin K yang baik dan mengandung sedikit nutrisi lain seperti vitamin A, zat besi, serat dan riboflavin. Dalam 100 gram kubis mengandung 76 mikrogram vitamin K
12. Kacang hijau
Kacang hijau kaya akan vitamin K, vitamin C, folat, dan serat. Dengan mengonsumsi kacang hijau akan membantu menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan obesitas. Dalam 100 gram kacang hijau mengandung 43 mikrogram vitamin K.
13. Labu kuning
Sayuran ini merupakan sumber vitamin K, vitamin A, vitamin E, vitamin C, seng, tembaga dan kalium yang baik. Dalam 100 gram labu kuning mengandung 1,1 mikrogram vitamin K.
Baca Juga: Konsumsi Buah Mentimun, Dapat Menjadi Alternatif Obat Radang Ginjal
Asparagus
Asparagus merupakan sumber vitamin K, kalium, vitamin E, vitamin A, folat, vitamin C, mangan, tembaga, dan seng yang sangat baik. Dalam 100 gram asparagus mengandung 41,6 mikrogram vitamin K.
14. Kacang hijau
Kacang hijau kaya akan vitamin K dan nutrisi penting lainnya seperti vitamin A, folat, vitamin B6, thiamin, vitamin C dan mangan. Dalam 100 gram kacang hijau mengandung 9 mikrogram vitamin K.
15. Kacang mete
Kacang mete merupakan sumber vitamin K, vitamin E, folat, vitamin B6, tembaga, seng, kalium, zat besi, dan magnesium yang baik. Dalam 100 gram kacang mete mengandung 34,1 mikrogram vitamin K.
Baca Juga: Baik Untuk Ginjal, Bayam Merah Juga Bisa Mengatasi Masalah Jantung, Diabetes, dan Kanker
Di samping itu, makanan yang rendah vitamin K adalah tomat, paprika, kembang kol, ketimun, kentang, ubi jalar dan labu. Buah pisang memiliki kandungan yang kaya kalium, namun rendah vitamin K.***