Network
RINGTIMES BALI – Buah berry memiliki kandungan yang banyak nutrisi dan fitokimia. Beberapa penelitian menyatakan pentingnya buah beri dalam mengurangi risiko penyakit kronis atau sindrom metabolik, termasuk diabetes.
Berbagai buah beri yang dapat diketahui seperti blueberry, strawberry, cranberry adalah varietas buah yang umum dikonsumsi. Namun, masih terdapat jenis buah berry lainnya.
Buah ini yang dikonsumsi dalam bentuk segar, beku atau diolah (tanpa pemanis) dapat menjadi bagian dari diet sehat. Hal ini juga direkomendasikan oleh para ahli untuk pencegahan dan pengelolaan diabetes.
Baca Juga: Daftar Sayur dan Buah Yang Bisa Dikonsumsi Oleh Penderita Kolesterol Tinggi
Terapi nutrisi merupakan bagian penting dari manajemen diabetes. Kehadiran karbohidrat kompleks dan senyawa bioaktif dalam buah beri membantu mengelola kadar glukosa tinggi dan mengurangi risiko terkait diabetes seperti penyakit jantung dan peradangan.
Buah beri juga dikenal dapat mengurangi risiko diabetes pada penderita pradiabetik. Menurut Health and Nutrition Examination Survey menunjukkan bahwa buah beri menghasilkan 10 persen dari semua konsumsi buah di Amerika Serikat karena rendah kalori dan tinggi antioksidan seperti vitamin C dan asam folat.
Selain itu, kandungan lain dalam berry terdapat mikronutrien seperti kalium, vitamin K, serat, mangan dan tembaga serta flavonoid, polifenol seperti tanin, flavonol, dan antosianin.
Baca Juga: 10 Buah yang Boleh Dikonsumsi Ibu Hamil, Diantaranya Ialah Anggur
Antosianin adalah flavonoid paling dominan dalam buah beri dan kandungannya dipengaruhi secara minimal jika dikonsumsi dalam bentuk yang berbeda. Stroberi mentah, raspberry, atau blueberry mengandung sekitar 42 persen lebih banyak antosianin dibandingkan dengan bentuk beku.
