Network
RINGTIMES BALI - Makanan merupakan salah satu hal yang penting karena sangat mempengaruhi kondisi tubuh. Berbagai kandungan yang ada di dalamnya sangat berpengaruh.
Sehingga, kondisi makanan juga menentukan nutrisinya. Seperti tingkat panas dinginnya hingga matang atau mentahnya makanan.
Dalam hal ini, terdapat beberapa makanan yang beracun apabila dikonsumsi saat mentah. Dilansir Ringtimes Bali dari thehealthy, makanan tersebut diantaranya:
Baca Juga: 5 Makanan yang Meningkatkan Risiko Kematian, Berhenti Konsumsi 'Junk Food'
Baca Juga: 6 Kebiasaan Terbaik Pencegah Diabetes, Berhenti Beli Makanan di Luar
1. Kentang
Kentang merupakan salah satu jenis makanan umbi-umbian yang digemari banyak orang. Namun, sangat berbahaya apabila mengonsumsinya dalam keadaan mentah.
Mengonsumsi kentang yang mentah dapat menyebabkan kembung dan efek gastrointestinal yang tidak diinginkan. Hal ini terjadi karena kentang mengandung pati.
Selanjutnya, memasak kentang dapat memecah pati ini. Namun, kentang mentah yang terlalu berada di ruang hangat atau lembap, dapat membuatnya beracun.
Dalam hal ini kentang akan berubah warna menjadi hijau dan mengandung racun yang disebut solanine. Di mana mengonsumsinya dapat menyebabkan tubuh keracunan.
Baca Juga: 6 Kesalahan Fatal dalam Memasak, Waspada Makanan Jadi Beracun
Baca Juga: 8 Makanan dan Minuman Mengatasi Insomnia, Segera Minum Susu Hangat
Baca Juga: 5 Makanan Terbaik Dikonsumsi saat Menstruasi
2. Singkong
Singkong adalah salah satu makanan yang kaya akan vitamin serta mineral. Namun, singkong akan menjadi sangat berbahaya bila dikonsumsi saat mentah.
Hal ini disebabkan karena daun dan akar singkong mentah mengandung glikosida sianogenik. Yakni bahan kimia yang menghasilkan sianida saat dikonsumsi.
Anda tetap dapat mengonsumsi singkong, tapi pastikan untuk mencucinya hingga bersih, mengupas, dan memasaknya sampai matang.
3. Kecambah
Kecambah merupakan salah satu jenis sayur yang bergizi. Namun, berbahaya bila Anda mengonsumsinya dalam keadaan mentah.
Dalam hal ini kecambah alfalfa dan lobak mentah dapat mengandung bakteri berbahaya seperti E. coli, Salmonella, dan Listeria.
Kecambah tumbuh dan berkembang dalam kondisi hangat dan lembap. Di mana bakteri pun mudah berkembang biak di sana.
Sehingga pastikan untuk membeli kecambah dalam kondisi segar dan memasaknya hingga matang, sebelum mengonsumsinya.
4. Kacang merah
Kacang merah mengandung protein, serat, hingga antioksidan yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Namun mengonsumsinya dalam keadaan mentah, justru membahayakan tubuh.
Sebab kacang merah mentah mengandung toksin phytohemagglutinin, yang mengakibatkan gangguan pencernaan hingga tubuh keracunan.
Pastikan untuk merebusnya minimal sepuluh menit, sebelum mengonsumsinya.
5. Tepung
Peneliti menyebutkan bahwa tepung berbahaya bila dikonsumsi saat mentah. Di mana selama prosesnya hingga sampai ke tangan Anda, tepung dapat bersentuhan dengan patogen seperti E. coli.
Namun, Anda dapat menghilangkannya dengan memasak tepung sebelum dikonsumsi.
6. Daging
Beberapa jenis daging, seperti sapi, babi, ayam, dan kalkun, sangat berbahaya bila dikonsumsi saat mentah.
Dalam hal ini unggas mentah mengandung Campylobacter, Salmonella, Clostridium perfringens, dan bakteri lainnya.
Sedangkan daging mentah mengandung Salmonella , E. coli , Yersinia , dan bakteri lainnya.
Di mana semua bakteri tersebut berbahaya bila masuk ke dalam tubuh. Sebab dapat menimbulkan beberapa jenis penyakit.
7. Susu
Susu mentah ialah susu murni yang langsung berasal dari sapi tanpa dipasteurisasi. Di mana susu ini dapat mengandung bakteri berbahaya seperti E. coli dan Salmonella.
Peneliti menyebutkan bahwa susu mentah 150 kali lebih berisiko menimbulkan penyakit dibanding produk susu lainnya.
Sehingga baik untuk menghindari konsumsi susu mentah yang belum diproses.***
