Network
- Rendam 2 cangkir almond dalam air semalaman dan tiriskan sebelum digunakan.
- Keluarkan kulit almond
- Masukkan dalam blender dan tambahkan air
- Blender hingga almond halus, kurang lebih selama 1-2 menit, sampai air keruh.
- Tuang campuran ke dalam saringan.
- Susu almond ini bisa disimpan di lemari es selama 4-5 hari.
Susu almond merupakan salah satu olahan almond yang paling terkenal saat ini, serta sangat populer karena tekstur dan rasanya yag unik.
Susu almond tersebut memiliki kandungan lemak sehat yang tinggi. Misalnya asam lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh ganda yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Dengan mengonsumsi susu almond dapat menurunkan kolesterol low density lipoprotein (LDL) atau disebut juga dengan kolesterol jahat.
Selain itu juga dapat meningkatkan kolesterol high density lipoprotein (HDL), sehingga dapat meningkatkan kesehatan jantung.
Beberapa penelitian menyebutkan bahwa susu almond merupakan alternatif yang baik untuk dikonsumsi seseorang yang memiliki alergi atau intoleransi terhadap susu.
Selain bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit yang berhubungan dengan kesehatan jantung, resep olahan almond tersebut memiliki 6 manfaat lainnya, yaitu:
1. Mengontrol gula darah
Susu almond tanpa pemanis tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Oleh karena itu, mengonsumsi susu almond sangat aman bagi penderita diabetes.
Penderita diabetes seringkali membatasi asupan karbohidrat hariannya. Susu almond merupakan minuman rendah karbohidrat, yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
Sehingga penderita diabetes tidak perlu khawatir ketika mengomsumsi susu almond. Selain gula darah terkontrol, rasanya juga enak.
