Network
RINGTIMES BALI – Siapa yang tak mengenal susu kedelai, selain rasanya yang enak ternyata susu kedelai juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh.
Meskipun disebut susu, sebenarnya susu kedelai adalah sari kacang kedelai yang didapatkan dengan cara direbus, dihaluskan, kemudian dilarutkan dengan air.
Kacang kedelai adalah alternatif sumber protein nabati yang baik karena mengandung asam amino yang juga ditemukan dalam protein hewani.
Baca Juga: Ingin Ngemil Tapi Cemas Kolesterol? Kedelai Rebus jawabannya
Susu kedelai sering dijadikan pilihan pengganti susu hewani. Meskipun berasal dari kacang-kacangan namun susu kedelai memiliki kandungan protein yang tinggi.Terutama bagi yang alergi laktosa atau bagi yang menganut pola makan anti sumber hewani.
Kedelai termasuk jenis kacang-kacangan dengan indeks glikemik rendah, sehingga cocok jadi pilihan menu makanan sehat terutama bagi penderita diabetes. Apa saja manfaat susu kedelai bagi tubuh? Berikut penjelasannya:
1 Menurunkan Kolesterol
Manfaat susu kedelai antara lain dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan dapat menaikkan kadar kolesterol baik (HDL). Manfaat ini didapatkan karena susu kedelai memiliki kadar lemak jenuh yang rendah dan mengandung isoflavon.
Baca Juga: Mengganti Susu Formula dengan Susu Kedelai Akankah Lebih Baik untuk Bayi? Berikut Penjelasannya
2 Baik Untuk Jantung
Kandungan isoflavon juga membuat susu kedelai menyehatkan bagi jantung. Selain itu kandungan omega-3 di dalamnya juga bermanfaat bagi kesehatan jantung.
3 Menurunkan Berat Badan
Susu kedelai sendiri kaya akan serat probiotik, jika dikonsumsi akan membuat kita merasa kenyang lebih lama. Selain itu juga membantu melancarkan sistem pencernaan. Sehingga cocok bagi program menurunkan berat badan dan mengurangi risiko obesitas.
4 Melindungi Tulang dan Gigi
Sebagai salah satu sumber kalsium, susu kedelai dapat membantu agar tulang dan gigi tidak mudah keropos. Dianjurkan bagi usia lanjut untuk melindungi dari osteoporosis.
Baca Juga: 10 Manfaat Kacang Polong Putih Bagi Kesehatan Tubuh
5 Mengurangi Gejala Menopause
Susu kedelai juga dikenal dapat mengurangi gejala menopause. Kandungan isoflavon yang tinggi dalam susu kedelai dapat mempertahankan kadar estrogen pada wanita. Terbukti dapat mengurangi gejala-gejala menopause dini.
6 Dapat Mencegah Kanker
Dengan kandungan antioksidan yang tinggi, susu kedelai dipercaya memiliki potensi untuk mencegah kanker dengan menangkal radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel.
Dengan banyak manfaat bagi tubuh, susu kedelai sangat dianjurkan untuk dikonsumsi secara rutin. Selain mudah didapatkan, cara membuatnya pun cukup mudah.***
