Network
RINGTIMES BALI - Biji bunga matahari adalah makanan populer, biasa dimakan sebagai camilan, ditaburkan pada beberapa makanan, dan ditambahkan ke makanan yang dipanggang.
Biji bunga matahari mengandung beberapa nutrisi di antaranya protein, lemak sehat, serat, dan berbagai vitamin serta mineral. Oleh karena itu, bisa menjadi salah satu alternatif cemilan ketika diet.
Dilansir Ringtimesbali.com dari laman Healthline, berikut kandungan nutrisi dalam 28 gram atau sekitar 1/4 cangkir biji bunga matahari yang dikupas dan dipanggang kering:
Baca Juga: 9 Nutrisi pada Kuaci Beserta Manfaatnya untuk Jantung hingga Pramenstruasi
- Kalori: 165
- Total lemak: 14 gram
- Lemak tak jenuh tunggal: 3 gram
- Lemak tak jenuh ganda: 9 gram
- Lemak jenuh: 1,5 gram
- Karbohidrat: 7 gram
- Serat: 3 gram
- Protein: 5,5 gram
Karena tinggi lemak, biji bunga matahari padat kalori. Sehingga banyak sekali yang mempertanyakan apakah biji bunga matahari benar=benar bisa berguna untuk menurunkan berat badan.
Namun jenis lemak yang terdapat pada biji bunga matahari yaitu lemak tak jenuh yang sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Baca Juga: Efek Baik dan Buruk Mengonsumsi Kuaci
Penelitian menyarankan untuk mengganti lemak jenuh dalam makanan dengan lemak tak jenuh untuk membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Meskipun penelitian tentang biji bunga matahari dan penurunan berat badan masih kurang, nutrisi dalam biji dapat membantu menurunkan berat badan karena dapat meningkatkan perasaan kenyang lebih lama.
Makan camilan membantu mengurangi rasa lapar dan dapat membantu mencegah makan berlebihan pada waktu makan berikutnya. Nutrisi utama dalam biji bunga matahari seperti lemak, protein, dan serat, telah terbukti sangat mengenyangkan.
Baca Juga: Patut Dicoba, Rekomendasi Menu Diet Kentang untuk 3 Hari dengan Kandungan Hingga 1300 Kalori
Penelitian menunjukkan bahwa makanan ringan yang serupa dengan kacang-kacangan dapat meningkatkan rasa kenyang dan tidak menyebabkan konsumsi berlebihan pada waktu makan berikutnya.
Saat mengikuti diet rendah kalori, penelitian menunjukkan bahwa lebih dari 35 persen penurunan berat badan mungkin berasal dari otot.
Untuk membatasi kehilangan otot, banyak penelitian menyarankan untuk mengonsumsi protein yang cukup , bersamaan dengan melakukan latihan ketahanan.
Baca Juga: Mengerikan, Kamu Wajib Tahu 4 Bahaya Diet Kentang Jika Dilakukan Terlalu Sering
Biji bunga matahari yang dikupas mengandung sekitar 2 gram protein per sendok makan atau sekitar 10 gram. Mengonsumsinya ketika diet bisa membantu untuk mempertahankan massa otot karena kandungan proteinnya yang cukup.
Selain itu, penelitian telah menunjukkan bahwa orang dengan persentase otot yang lebih tinggi membakar lebih banyak kalori bahkan saat sedang istirahat.
Serat yang ditemukan pada biji bunga matahari dapat membantu diet sehat yang sedang dijalani. Otoritas kesehatan menganjurkan agar wanita mengonsumsi 25 gram serat setiap hari, sedangkan pria harus mengonsumsi 38 gram per hari.
Baca Juga: Cepat dan Efektif, Diet Kentang Bisa Menurunkan Berat Badan Hingga 0,45 kg per Hari
Kandungan nutrisi biji bunga matahari tidak perlu diragukan lagi. Berdasarkan uraian di atas, biji bunga matahari tidak hanya menyehatkan. Namun juga bermanfaat untuk membantu diet sehat kita.***
