Nutrisi yang terdapat dalam kacang hijau juga memiliki efek anti diabetes yang membantu mengobati diabetes tipe 2.
Penelitian yang dilakukan The Institute of Crop Sciences menunjukkan bahwa kacang hijau dapat menurunkan kadar glukosa darah, glucagon, peptida plasma C, kadar trigliserida, dan kolesterol, namun pada yang bersamaan terjadi peningkatan respon insulin.***