Jus Kubis dapat Atasi Maag hingga Kolesterol, Begini Resepnya

1. Cara membuat jus kubis

Dengan mengonsumsi jus kubis ke dalam asupan harian dapat membantu mengobati sakit maag (tukak lambung) dengan melindungi lapisan selaput lendir perut.

Hal ini dikarenakan mengandung L-glutamin dan gefarnate. Selain itu, fermentasi jus kubis akan menghasilkan probiotik sehingga makin bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.

Baca Juga: Manfaat Kacang Panjang, Dipercaya Dapat Menurunkan Risiko Asam Urat hingga Serangan Jantung

2. Bahan yang diperlukan:

• 3 cangkir (675 g) kubis hijau cincang
• 1 ¾ cangkir (435 ml) air

3. Prosedur pembuatannya:

1. Rebus air dalam panci kecil selama 30 menit. 
2. Masukkan kubis cincang dan air ke dalam blender. 
3. Haluskan kubis dan air dengan kecepatan rendah. Tunggu satu atau dua menit hingga tercampur rata.
4. Tuang campuran ke dalam stoples berukuran 1 liter (1 liter). Pastikan ada jarak minimal 2,5 sentimeter antara permukaan campuran kubis dan tepi toples. Cairan tersebut kemungkinan besar akan mengembang saat didiamkan, sehingga membutuhkan ruang.
5. Tutup stoples dengan rapat dengan bungkus plastik agar lebih rapat.
6. Campuran kubis didiamkan pada suhu kamar. Suhu tidak boleh turun di bawah 68 derajat Fahrenheit (20 derajat Celsius) atau naik di atas 78 derajat Fahrenheit (25.6 derajat Celsius). Suhu ideal sekitar 72 derajat Fahrenheit (22,2 derajat Celsius).
7. Biarkan campuran kubis selama 3 hari penuh atau 72 jam. Jus ini berfermentasi yang akan membantu kesehatan pencernaan.
8. Setelah itu, saring jus kubis tersebut. 
9. Kemudian, simpan jus kubis di dalam lemari es sampai siap digunakan dan sajikan dalam keadaan dingin.

Baca Juga: Efektif Turunkan Tekanan Darah, Inilah Manfaat Jus Buah Tin dan Cara Pembuatannya

Seperti yang dilansir dalam laman Health Benefits Times, berikut beberapa manfaat jus kubis yang baik untuk kesehatan diantaranya,

4. Menyembuhkan tukak lambung (maag)

Tukak lambung bisa disembuhkan dengan minum jus kubis. Kubis memiliki kandungan yang kaya akan sulforaphane sehingga dapat melindungi lapisan mukosa saluran pencernaan, hal ini mencegah tukak lambung.