Jenis kolesterol HDL (high density lipoprotein) membentuk lebih dari 60 persen lemak dalam telur puyuh. Asam lemak tersebut dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.
Meski demikian, bagi orang dengan masalah kolesterol tidak dianjurkan mengonsumsi terlalu banyak telur puyuh ke dalam makanan.
2. Meningkatkan metabolisme
Telur ini memiliki kandungan vitamin B di dalamnya yang dapat meningkatkan aktivitas metabolisme di seluruh tubuh yaitu dengan meningkatkan fungsi hormonal dan enzimatik.
3. Meningkatkan kekebalan
Telur puyuh dapat meningkatkan sistem kekebalan. Telur puyuh dapat membersihkan darah dari racun dan logam berat, meningkatkan kemurnian darah, meningkatkan daya ingat dan meningkatkan aktivitas otak.
4. Meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah
Kandungan zat besi yang tinggi dalam telur puyuh dapat membantu sebagian besar penderita anemia. Dengan demikian, memakannya secara teratur dapat meningkatkan kadar hemoglobin.
5. Memperbaiki penglihatan
Vitamin A yang terdapat dalam telur puyuh melindungi penglihatan, membantu mengurangi degenerasi makula, dan mencegah perkembangan katarak.