Network
Kandungan ini sangat penting untuk sintesis DNA, pertumbuhan jaringan dan sel, fungsi kognitif, keseimbangan hormone, dan reproduksi.
Dengan mengonsumsi kacang hijau yang mengandung folat ini juga penting bagi ibu hamil karena dapat mencegah cacat saraf, mencegah kelahiran dini, dan terminasi.
Kacang hijau yang rendah magnesium juga penting untuk fungsi jantung, sesehatan pencernaan, pelepasan neurotransmitter, dan perbaikan jaringan otot.
5. Kaya serat
Kacang hijau ini memiliki kandungan yang kaya serat sehingga mudah dicerna dan juga dapat membantu detoksifikasi tubuh.
Dengan demikian, akan membantu pencernaan dan mencegah terjadinya sembelit. Selain itu, menurut penelitian, kacang hijau yang kaya serat dapat meningkatkan kolesistokinin yang merupakan rasa kenyang sehingga membantu penurunan berat badan.
6. Efek anti-hipertensi
Kandungan nutrisi yang terdapat pada kacang hijau memiliki kemampuan untuk menangkal penyakit kardiovaskular dan tekanan darah tinggi atau hipertensi.
Penelitian yang dipublikasikan di Chemistry Central Journal menunjukkan bahwa ekstrak kacang hijau dapat menurunkan tingkat tekanan darah sistolik.
Peneliti juga melaporkan bahwa efek anti hipertensi dari kacang hijau dapat menurunkan penyempitan pembuluh darah yang memicu peningkatan tekanan darah.
