Network
Karena kandungan protein ini kacang hijau dapat membantu menurunkan berat badan pada seseorang. Asupan harian kacang hijau dapat meningkatkan penurunan berat badan.
2. Vitamin dan Mineral
Kacang hijau ini mengandung vitamin K, B2, B9, B3, B5, B1, dan B6. Di sisi lain, mineral yang terkandung kacang hijau yaitu sejumlah besar tembaga, besi, mangan, seng, fosfor, magnesium, kalium, kalsium, dan natrium.
Kandungan vitamin B6 dan vitamin B dapat membantu mengontrol fluktuasi hormone yang dapat menyebabkan gejala PMS.
Hal ini dapat membantu untuk mengurangi keparahan dan rasa sakit yang berhubungan dengan kram PMS, perubahan suasana hati, sakit kepala, nyeri otot, dan kelelahan.
3. Antioksidan
Kacang hijau juga memiliki antioksidan yang baik seperti selenium, vitamin C, E, A, dan Beta karoten.
Dalam penelitian yang dilakukan oleh College of Food Science and Nutritional Engineering di China Agricultural University menunjukkan bahwa antioksidan pada kacang hijau memiliki kemampuan untuk menghilangkan radikal bebas.
Selain itu, kandungan lainnya berupa polifenol dan oligosakarida dalam kacang hijau dapat membantu untuk menghilangkan perkembangan kanker.
4. Asam folat
