Network
Kentang biasa memiliki skor GI tinggi, tetapi ubi jalar dan ubi jalar memiliki skor rendah dan sangat bergizi.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daging ubi jalar mengandung lebih banyak serat daripada kulitnya, hal ini menunjukkan bahwa keseluruhan sayuran dapat bermanfaat bagi penderita diabetes .
Melaporkan temuan studi pada hewan, para peneliti juga mencatat bahwa konsumsi ubi jalar dapat menurunkan beberapa penanda diabetes.
Meskipun masih belum ada bukti konklusif bahwa ubi jalar dapat membantu menstabilkan atau menurunkan kadar gula darah pada manusia, tidak diragukan lagi ubi jalar merupakan makanan sehat dan bergizi dengan skor GI rendah.
Baca Juga: Penderita Diabetes Wajib Tahu, Ini Penyebab Kadar Gula Darah Naik
Orang bisa mengganti ubi atau ubi jalar dengan kentang dalam berbagai hidangan, dari kentang goreng hingga casserole.
4. Oatmeal dan oat bran
- Oatmeal in a bowl
- Bagikan di Pinterest
- Oat mengandung B-glukan, yang membantu menjaga kontrol glikemik.
Oat memiliki skor GI 55 atau lebih rendah, sehingga cenderung tidak menyebabkan lonjakan dan penurunan kadar gula darah.
Oat juga mengandung B-glukan, yang dapat melakukan hal berikut:
