Ubi Jalar Punya Sejuta Manfaaat untuk Kesehatan, Simak Penjelasannya Berikut

RINGTIMES BALI - Ubi jalar merupakan makanan pokok di banyak belahan dunia termasuk Indonesia. Ubi tersebut adalah sumber serat, potasium, vitamin, dan nutrisi penting lainnya yang baik.

Ubi jalar dapat menawarkan berbagai manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya. Dalam satu porsi 124 gram ubi jalar mengandung sekitar 98,7 g air. Ubi jalar juga mengandung vitamin B, kalsium, serta vitamin dan mineral esensial lainnya.

Melansir dari laman Medical News Today, berikut beberapa manfaat ubi jalar yang bisa diperoleh ketika mengonsumsinya yaitu,

Baca Juga: Manfaat Kacang Panjang, Dipercaya Dapat Menurunkan Risiko Asam Urat hingga Serangan Jantung 

1. Meningkatkan sensitivitas insulin pada diabetes

Ubi jalar dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin. Dalam penelitian pada tahun 2008, para peneliti menemukan bahwa ekstrak ubi jalar berkulit putih dapat meningkatkan sensitivitas insulin pada penderita diabetes tipe 2.

Selain itu, serat dalam ubi jalar juga penting. Dalam penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak serat tampaknya memiliki risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2.

Dalam satu porsi ubi jalar dengan 124 gram atau sekitar setengah cangkir yang akan menyediakan sekitar 2,5 g serat.

Baca Juga: Berikut Manfaat Taoge untuk Kesehatan, Mulai Cegah Stroke, Serangan Jantung, hingga Kanker 

Di samping itu, the dietary guideline for americans 2015 – 2020 juga merekomendasikan bahwa orang dewasa berusia 19 tahun ke atas untuk mengkonsumsi 22,4 g ke 33,6 g serat setiap hari, tergantung pada usia dan jenis kelamin seseorang.