Network
Hal tersebut dapat menyebabkan penambahan berat badan. Dengan memakan karbohidrat dalam jumlah berlebihan dari yang dibutuhkan dalam sehari, maka dapat meningkatkan kadar gula darah.
Baca Juga: Beberapa Makanan Ini Bisa Sebabkan Keguguran, Simak Faktanya Berikut
Kondisi tersebut menyebabkan seseorang akan berisiko tinggi terkena penyakit diabetes. Selain itu, sebaiknya tidak menambahkan banyak bahan lain seperti mentega, krim asam, dan komponen lemak lainnya ke dalamnya, yang dapat meningkatkan asupan kalori.
Oleh karena itu, disarankan untuk makan akar talas baik sebagai lauk atau hanya satu kali makan bertepung dalam sehari bersama dengan beberapa sayuran. Karena hal itu membuat makanan tetap seimbang tanpa membuatnya terlalu banyak kalori.
Di samping itu, seseorang juga bisa terkena alergi akar talas. Beberapa varietas talas diantaranya, mengandung bahan kimia kecil seperti kristal dalam bentuk mentah. Zat ini disebut kalsium oksalat dan berfungsi sebagai pestisida alami.
Baca Juga: Kombinasi Makanan Ini Tidak Baik Dikonsumsi Bersamaan, Pisang dan Jambu Salah Satunya
Dengan mengonsumsi akar talas mentah dapat memecah bahan kimia tersebut. Hal itu biasanya ditandai dengan merasakan sensasi seperti jarum di tenggorokan dan mulut, sehingga menyebabkan rasa gatal yang parah.
Bahkan mengonsumsi oksalat dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal pada orang yang sangat sensitif. Oleh karenanya, proses memasak talas dengan benar dapat dengan mudah mencegahnya.
Dalam hidangan Hawaii Poi, talas direbus sampai matang sebelum dihaluskan menjadi bubur. Daunnya juga direbus selama 45 menit. Begitupun umbinya setidaknya satu jam. Hal itu bertujuan untuk menghancurkan semua racun berbahaya.***
