Network
RINGTIMES BALI – Tanaman talas merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang telah dikenal sejak dulu dan banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Bahkan dari daun, akar, dan umbi bisa dikonsumsi sebagai bahan makanan.
Akan tetapi, dalam mengonsumsinya, talas tersebut harus dimasak dengan benar terlebih dahulu. Di samping sebagai makanan yang enak, talas ini juga memiliki khasiat bagi kesehatan tubuh.
Tidak lain lagi, karena talas memiliki berbagai kandungan kaya antioksidan, vitamin, maupun mineral serta sejumlah serat makanan dan karbohidrat.
Baca Juga: Mudah Emosi Selama Menopause, Hindari Makanan Berikut Agar Gejalanya Tidak Memburuk
Oleh karenanya, akar talas ini memiliki manfaat diantaranya dapat mencegah kanker, penyakit jantung, meningkatkan kekebalan tubuh, memperlancar sirkulasi darah, dan masih banyak lagi
Akar talas dapat ditambahkan ke dalam makanan dengan berbagai cara. Biasanya, potongan tipis akar talas dapat dipanggang dan dibuat menjadi keripik. Selain itu, ketika diiris kecil-kecil, bisa digoreng.
Talas bisa digunakan dalam kari atau hanya digoreng seperti kentang. Tidak hanya itu, bubuk akar talas juga dapat digunakan sebagai bahan utama untuk kue panggang, kue kering, atau yogurt beku dan es krim.
Baca Juga: Segera Hindari, Berikut Makanan Pemicu Stroke Berulang, Garam Salah Satunya
Di samping banyak manfaatnya yang luar biasa bagi kesehatan, akar talas ini juga memiliki efek samping. Hal ini dikarenakan, akar talas mengandung banyak karbohidrat dan pati.
Seperti yang dilansir dalam laman Boldsky, pati biasanya dipecah menjadi glukosa dan diubah menjadi energi. Dengan mengonsumsi karbohidrat yang berlebihan melalui talas akan membuat tubuh menyimpannya sebagai lemak,
