Network
Kentang bukan hanya lezat, bergizi, dan serbaguna, tetapi juga mengandung serat larut dan serat tidak larut.
Kentang berukuran sedang dengan kulitnya hanya mengandung kurang dari 5 gram serat. Sebagian besar serat ditemukan di kulit.
Baca Juga: Ramalan Kesehatan, Zodiak Ini Disarankan Memperhatikan Asupan Makananya
Studi menunjukkan bahwa beberapa serat larut mengikat asam empedu. Ini adalah senyawa yang membantu pencernaan, dan terbuat dari kolesterol.
Mengikat asam membantu menurunkan kolesterol dalam tubuh. Tubuh harus menggunakan kolesterol yang dimilikinya untuk membuat lebih banyak asam empedu.
Olahan Kentang yang Cocok untuk Penderita Kolestrol
Karena sebagian besar serat dalam kentang ditemukan di kulit, menghilangkan kulit akan menghilangkan banyak serat bermanfaat.
Baca Juga: Manfaat Kentang untuk Kulit, Salah Satunya Mencegah Penuaan Dini, Apakah Terbukti Secara Klinis?
Sehingga, penderita kolestrol lebih disarankan untuk mengonsumsi kentang dengan kulitnya, seperti dipanggang.
Penderita kolestrol, sangat tidak disarankan mengonsumsi kentang goreng, karena menggoreng dengan minyak menambah lemak.
