14 Jenis Sayuran Terbaik yang Harus Dikonsumsi dalam Diet Diabetes 2020

RINGTIMES BALI – mengatur pola makan sehat dan seimbang bagi penderita diabetes merupakan kunci terpenting untuk mengontrolnya. Beberapa jenis sayuran harus dikonsumsi sebagai menu dalam sehari-hari.

Diabetes merupakan penyakit kronis yang memengaruhi lebih dari sepertiga populasi dunia. Diet memainkan peran penting dalam mengontrol kadar glukosa dan mengelola sebagian besar gejala diabetes.

Akan tetapi, sangat sulit mengatur pola makan untuk penderita diabetes, terutama sayuran apa yang aman bagi penderita diabetes. Hal ini dikarenakan  beberapa sayuran seperti kentang dapat meningkatkan kadar gula darah.

Baca Juga: Konsumsi Jamur Baik bagi Penderita Diabetes, Begini Resepnya

Oleh karena itu, penderita diabetes harus menghindari sayuran yang memiliki kandungan gula atau kalori tinggi.

Melansir dari laman Boldsky, terdapat beberapa sayuran yang dapat dikonsumsi penderita diabetes dengan aman karena kandungan seratnya yang tinggi dan indeks glikemik yang rendah.

Berikut beberapa sayuran terbaik untuk penderita diabetes diantaranya,

1. Brokoli

Brokoli merupakan sayurang yang paling cocok untuk penderita diabetes karena kandungan seratnya yang tinggi dan rendah kalori. Sayuran ini juga kaya vitamin A dan C yang memberikan efek pada kesehatan.

 Baca Juga: Kadar Gula Darah Tinggi Akibat Diabetes Bisa Turunkan Gairah Seks

Selain itu, brokoli juga mengandung senyawa kaya sulfur yang disebut sulforaphane yang dapat membantu mengatur kadar gula darah tubuh.

2. Lady Finger

Lady Finger atau juga dikenal sebagai okra (bendi) dapat menurunkan kadar gula darah. Sayuran ini memiliki cairan lendir yang lengket. Cairan tersebut keluar ketika memotong okra.

Cairan tersebut yang dapat membantu mengatur kadar glukosa dalam tubuh. Cara mengonsumsinya yaitu rendam irisan okra dalam segelas air terlebih dahulu. Kemudian, minumlah di pagi hari untuk mengatasi diabetes.

 Baca Juga: 6 Minuman Terbaik untuk Mengontrol Diabetes, Cek Resepnya 2020

3. Wortel

Wortel mengandung antioksidan yang disebut beta-karoten yang membantu menurunkan kadar insulin dalam tubuh. Selain itu, juga mengandung vitamin A yang meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.

4. Kacang

Kacang adalah jenis pilihan yang sehat lainnya yang dapat dikonsumsi penderita diabetes. Kandungan kacang ini kaya akan zat besi, kalsium, kalium, vitamin A, folat dan magnesium.

Selain itu, kacang juga mengandung serat dan protein selain memiliki kadar indeks glikemik (GI) yang lebih rendah. Makanan indeks glikemik rendah adalah penangkal alami melawan diabetes.

 Baca Juga: Penyakit Diabetes Diprediksi Sembuh dalam Seminggu, Lakukan Diet Ketogenik Ini

5. Kubis

Kubis adalah sayuran yang mengandung vitamin A dan K yang baik untuk diet diabetes. Selain itu, jenis sayuran ini merupakan sumber yang kaya mangan, serat dan vitamin B6.

Dengan demikian, kubis membantu menurunkan kadar gula darah dalam tubuh dan membantu berfungsinya pankreas dengan baik. Pankreas melepaskan enzim vital yang disebut insulin yang mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.

6. Kembang kol

Kembang kol adalah sayuran rendah karbohidrat. Hal ini memberikan asupan harian vitamin C. Kandungan berupa sejumlah zat besi, kalsium dan serat yang baik dapat secara efektif membantu mengurangi kadar gula darah.

Baca Juga: Ketahui 4 Gejala Diabetes pada Wanita yang Perlu Diwaspadai 

7. Bit

Bit kaya akan potasium dan vitamin C. Bit juga terbukti sebagai sayuran yang bagus untuk penderita diabetes karena dapat membantu menjaga tingkat energi dan mengurangi kelelahan akibat diabetes.

Selain itu, bit ini juga memiliki kemampuan untuk mengatur kadar gula darah serta tekanan darah dalam tubuh. Satu gelas jus bit dapat menurunkan tekanan darah sistolik hampir 5 poin.

8. Pare

Pare atau juga dikenal sebagai karela mengandung Polypeptide-p yang dapat membantu menurunkan kadar glukosa secara alami. Jus yang terbuat dari pare ini menjadi minuman yang sangat baik untuk penderita diabetes.

 Baca Juga: Mudah dan Tanpa Biaya, 3 Tips untuk Mencegah Penyakit Diabetes Tipe 2

9. Ubi Jalar

Ubi jalar mengandung antosianin yang memiliki kemampuan untuk mengontrol kadar gula darah dalam darah. Selain itu, ubi jalar ini juga kaya akan senyawa anti-inflamasi dan antioksidan yang menjadikannya makanan yang baik bagi penderita diabetes.

10. Bayam

Disisi lain, bayam juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk penderita diabetes karena kandungannya yang kaya akan magnesium, folat, dan kalium yang dapat membantu mengendalikan diabetes.

Sayuran hijau ini dikenal efektif mengurangi risiko diabetes. Orang yang makan bayam setiap hari mengalami penurunan risiko diabetes sebesar 20 persen.

 Baca Juga: Diet Ketogenik bagi Penderita Diabetes Tipe 2, Efektif Turunkan Berat Badan

11. Kale

Sayuran kale kaya akan zat besi, kalium, dan vitamin esensial B6 dan K. Sayuran berdaun hijau ini rendah kalori dan tinggi antioksidan merupakan makanan yang sangat baik yang dapat membantu melawan diabetes.

12. Terong

Sayuran rendah karbohidrat dan rendah kalori ini baik untuk penderita diabetes. Manfaatnya yang dapat menghambat kenaikan kadar gula darah dengan mengatur produksi insulin sehingga baik untuk penderita diabetes.

13. Asparagus

Asparagus adalah makanan yang dapat meningkatkan fungsi pankreas dan ginjal. Asparagus ini berguna untuk meningkatkan kadar insulin dalam tubuh sehingga mengontrol kadar glukosa dalam darah.

 Baca Juga: Lakukan Olahraga Yoga bagi Penderita Diabetes, Efektif untuk Dicoba

14. Bawang putih

Bawang putih adalah salah satu makanan tersehat untuk mencegah diabetes. Hal ini dikarenakan komposisi nutrisi yang dimiliki bawang putih yang membantu mengatur tekanan darah, menurunkan kadar kolesterol, dan gula darah.***