RINGTIMES BALI – Bayam merupakan sayuran berdaun hijau yang memiliki banyak sekali manfaat. Kandungan nutrisinya yang banyak, sangat berguna untuk kesehatan tubuh.
Karena memiliki banyak nutrisi, mengonsumsi bayam dapat bermanfaat bagi kesehatan mata, mengurangi stres oksidatif, membantu mencegah kanker, dan menurunkan tingkat tekanan darah.
Bayam bisa disajikan dengan banyak cara, misalnya direbus, ditumis, dan sebagainya. Sehingga, bayam bisa dinikmati dengan cara yang disukai masing-msing orang, namun dapat tetap memperoleh manfaat dari nutrisinya.
Baca Juga: Tak Hanya Asam Urat, Ini 7 Bahaya Bayam Bagi Kesehatan
Dilansir Ringtimesbali.com dari laman Healthline, berikut kandungan nutrisi pada 100 gram bayam.
- 23 Kalori
- 91% Air
- 2,9 gram Protein
- 3,6 gram Karbohidrat
- 0,4 gram Gula
- 2,2 gram Serat
- 0,4 gram Lemak
Karbohidrat
Sebagian besar karbohidrat dalam bayam mengandung serat yang sangat menyehatkan dan berguna bagi sistem pencernaan.
Selain itu, bayam juga mengandung sedikit gula. Mayoritas gula dalam bayam berbentuk glukosa dan fruktosa.
Baca Juga: 5 Manfaat Jus Bayam untuk Kesehatan Tubuh
Serat
Bayam kaya akan serat tidak larut, yang dapat bermanfaat untuk kesehatan. Serat yang tidak larut, bisa membantu mencegah sembelit.
Sehingga, untuk orang yang sering mengalami sembelit, mengonsumsi bayam bisa menjadi salah satu rekomendasi yang tepat.
Mineral dan Vitamin
Bayam merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik. Berikut beberapa vitamin dan mineral yang terkandung dalam bayam beserta manfaatnya:
Baca Juga: Manfaat Bayam, Brokoli dan Mangga Baik untuk Produksi Sperma Pria
1. Vitamin A.
Bayam tinggi karotenoid, yang bisa berubah menjadi vitamin A di dalam tubuh.
2. Vitamin C.
Vitamin C adalah antioksidan kuat yang meningkatkan kesehatan kulit dan fungsi kekebalan.
3. Vitamin K1.
Vitamin K1 penting untuk pembekuan darah. Satu daun bayam mengandung lebih dari setengah kebutuhan harian vitamin K1.
Baca Juga: Tak Hanya Asam Urat, Ini 7 Bahaya Bayam Bagi Kesehatan
4. Asam Folat.
Asam folat juga dikenal sebagai folat atau vitamin B9. Senyawa ini sangat penting bagi wanita hamil dan penting untuk fungsi sel dan pertumbuhan jaringan normal.
5. Zat Besi.
Bayam adalah sumber mineral penting yang sangat baik. Zat besi membantu membuat hemoglobin, yang membawa oksigen ke jaringan tubuh.
Mineral ini penting untuk kesehatan tulang dan molekul pensinyalan penting untuk sistem saraf, jantung, dan otot.
Baca Juga: 7 Manfaat Bayam Untuk Kesehatan, Dapat Mengatasi Diabetes Hingga Kanker
Selain yang telah disebutkan di atas, bayam juga mengandung beberapa vitamin dan mineral lain, di antaranya kalium, magnesium, dan vitamin B6, B9, dan E.
Bayam juga mengandung beberapa senyawa penting yang dapat meningkatkan kesehatan, seperti lutein, kaempferol, nitrat, quercetin, dan zeaxanthin.
- Mengandung Lutein. Senyawa ini dapat bermanfaat untuk peningkatan kesehatan mata.
- Mengandung Kaempferol. Antioksidan ini dapat menurunkan risiko kanker dan penyakit kronis.
- Mengandung Nitrat. Bayam mengandung nitrat dalam jumlah tinggi, yang dapat meningkatkan kesehatan jantung.
- Mengandung Quercetin. Bayam adalah salah satu sumber makanan terkaya quercetin. Antioksidan ini dapat menangkal infeksi dan peradangan.
- Mengandung Zeaxanthin. Seperti lutein, zeaxanthin juga dapat meningkatkan kesehatan mata.
Baca Juga: 9 Makanan Alami untuk Melawan Bau Mulut, Bayam Salah Satunya
Berdasarkan uraian yang telah dipaparkan, bayam memiliki banyak sekali kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.
Oleh karena itu, manfaat bayam tidak perlu diragukan lagi. Mengonsumsi bayam disertai dengan makanan sehat lainnya pasti bisa meningkatkan dan menjada kesehatan tubuh.***