RINGTIMES BALI – kentang ini biasanya digunakan sebagai makanan yang disajikan dalam sup. Kentang dikenal karena manfaat kesehatannya yang luar biasa sehingga baik untuk kesehatan jantung hingga meningkatkan kekebalan.
Kentang juga bisa dikonsumsi dalam bentuk jus. Kandungan didalamnya merupakan sumber fitokimia, vitamin, dan mineral yang sangat baik seperti vitamin C, kalium, kalsium, zat besi, seng, fosfor, vitamin B, dan tembaga.
Mungkin, jus kentang tidak selezat jus buah dan sayuran lainnya, namun jus kentang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Baca Juga: Penderita Diabetes Wajib Hindari Makanan Ini, Berikut Daftarnya 2020
Melansir dari laman Boldsky, Berikut manfaat kesehatan dengan meminum jus kentang diantaranya,
- Meningkatkan pencernaan
Jus kentang dapat membantu memperbaiki saluran pencernaan karena mengandung basa yang tinggi. Menurut penelitian, jus kentang dapat membantu menurunkan asam lambung, meredakan gastritis dan mengurangi keparahan masalah perut.
Jus kentang juga bermanfaat untuk mengobati sakit maag. Cobala untuk meminum setengah cangkir jus kentang dua hingga tiga kali sehari satu jam sebelum makan.
Baca Juga: 10 Buah yang Harus Diwaspadai Penderita Diabetes Berdasarkan Indeks Glikemik
- Meningkatkan kekebalan
Di sisi lain, jus kentang mengandung sejumlah besar vitamin C, antioksidan yang larut dalam air yang melawan infeksi dan flu biasa. Vitamin C melindungi sistem kekebalan tubuh dari patogen berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit kronis.
- Meredakan sakit maag
Mulas terjadi ketika asam lambung mengalir hingga ke kerongkongan. Jus kentang mengandung senyawa penting yang melapisi lapisan perut yang membantu menurunkan asam lambung dan menyembuhkan peradangan saluran cerna. Cobalah konsumsi 3 hingga 4 sendok makan jus kentang setengah jam sebelum makan.
- Meningkatkan fungsi hati
Salah satu manfaat jus kentang adalah sangat bermanfaat untuk mengatasi masalah kandung empedu dan membersihkan hati. Jus kentang bertindak sebagai agen detoksifikasi yang meningkatkan kemampuan hati untuk menghilangkan produk limbah dan racun dari tubuh.
Baca Juga: Konsumsi Buah Berry Efektif untuk Mencegah dan Mengontrol Diabetes
- Mengobati rheumatoid arthritis
Artritis reumatoid adalah gangguan peradangan kronis yang mempengaruhi persendian di tangan dan kaki. Minum jus kentang sebagai obat baik untuk mengobati rheumatoid arthritis karena merupakan sumber vitamin C dan nutrisi lain yang baik.
- Meningkatkan energi
Jus kentang mentah adalah penguat energi alami karena mengandung gula dan karbohidrat alami yang menghasilkan energi. Selain itu, kehadiran vitamin B dalam jus kentang membantu tubuh mengubah karbohidrat menjadi glukosa, sehingga meningkatkan energi tubuh.
- Membantu fungsi ginjal
Jus kentang mengandung potasium yang dapat membantu meningkatkan fungsi ginjal. Kalium adalah elektrolit yang membantu mengatur cairan tubuh dan meningkatkan fungsi otot.
Baca Juga: 10 Buah yang Boleh Dikonsumsi Ibu Hamil, Diantaranya Ialah Anggur
- Meningkatkan kesehatan jantung
Kalium yang terdapat dalam jus kentang dapat membantu membersihkan arteri yang tersumbat dan meningkatkan aliran darah ke jantung sehingga membantu mencegah penyakit jantung dan pengapuran pembuluh darah di arteri.
- Membantu menurunkan berat badan
Jus kentang mentah dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung vitamin C, vitamin esensial yang dapat membantu mempercepat metabolisme pada tingkat yang lebih cepat.
Dengan mengonsumsi jus kentang setelah makan dapat menekan rasa lapar. Akibatnya, dapat akan mencegah makan berlebihan dan mengakibatkan penurunan berat badan.
Baca Juga: Resep Ramah Kehamilan, Mudah dan Praktis Olah Buah Lemon
- Mempercepat penyembuhan luka
Jus kentang mengandung zinc dan vitamin C yang mempercepat proses penyembuhan luka dan menyembuhkan otot yang pegal.
Kedua nutrisi ini dibutuhkan untuk sintesis kolagen dan protein serta pertumbuhan sel yang semuanya dibutuhkan oleh jaringan dan sel untuk memperbaiki dan membantu penyembuhan luka yang lebih cepat.
- Mencegah penuaan
Kehadiran vitamin B dan antioksidan dalam jus kentang dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah, yang pada akhirnya membantu menutrisi sel-sel kulit dan mengurangi timbulnya kerutan dan bintik-bintik penuaan.
Baca Juga: 8 Buah dan Sayuran yang Dapat Meningkatkan Kesehatan Paru-paru
Cara Membuat Jus Kentang
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 kentang besar
- 2 gelas air
Proses pembuatannya yaitu
- Bersihkan kentang dan potong kentang menjadi potongan yang lebih kecil.
- Masukkan kentang dalam blender dan air, lalu tunggu prosesnya selama 2 hingga 3 menit.
- Saring jus dan minum.***