Network
15 siung bawang merah, iris-iris bulat tipis
7 buah cabai rawit merah, iris-iris tipis diagonal
3 batang serai, geprak dan iris-iris tipis sekali hanya bagian putihnya saja
3 daun jeruk purut, hilangkan batangnya, iris tipis-tipis
1 sendok teh terasi, bakar, hancurkan
1 sendok teh garam
5 sendok makan minyak kelapa
3 sendok makan air jeruk nipis
Cara memasak:
- Sambal matah, aduk merata bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk purut di dalam mangkok. Lalu aduk terasi kedalamnya.
- Masukkan garam, aduk.
- Panaskan minyak kelapa, lalu tuang kedalamnya, aduk.
- Lalu aduk kedalamnya air jeruk nipis.
Baca Juga: Berikut Minuman untuk Jaga Kesehatan Hati, Sebagai Alat Detoks Alami
Bahan Sambal Mbe:
- 3 sendok makan minyak goreng
- 6 siung bawang merah, diiris
- 3 siung bawang putih, diiris
- 12 cabai rawit merah, diiris
- 1 sendok teh terasi, dibakar, haluskan
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 jeruk limau
Cara memasak:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai rawit merah. Aduk.
- Masak hingga bawang matang tapi tidak gosong kering.
- Masukkan terasi, gula dan garam. Aduk merata.
- Angkat dan tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.***
