Network
- Taburi semua sisi dengan 3/4 sendok teh bubuk campuran ketumbar, jintan, pala, dan cengkeh (bumbu wangen).
- Masukkan ayam kedalam panci dengan 2 batang serai, 2 daun salam, dan air hingga menutupi ayam kampung sampai benar-benar tenggelam.
- Masak dengan api besar hingga mendidih, lalu kecilkan apinya, masukkan gula merah dan aduk merata. Masak hingga ayam matang (bolak-balik beberapa kali dan kuah menyusut).
Baca Juga: Resep Membuat Telur Sambal Makanan Favorit Anak Kos, Simak Tutorianya
- Tiriskan ayam kampung sesuai prosedur.
- Sisihkan kuah dan bumbu untuk nanti ikut disajikan.
- Cara menyajikan, bisa dengan alas daun pisang dahulu, tuangkan kuah secukupnya dan rempah kasarnya, baru letakkan ayam kampung lalu taburi kacang tanah goreng dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk nipis dan 2 jenis sambal.
Bahan Plecing Kangkung:
Kangkung (sesuai porsi)
Kacang tanah dengan kulit, goreng
1 sendok makan air jeruk limau
Baca Juga: 5 Cara Beri Makanan ini Agar Kucing Kampung Gemuk dan Sehat
