Network
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh jintan bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh cengkeh bubuk
Baca Juga: Makanan Pemicu Asam Lambung Naik yang Wajib Dihindari Penderita Gerd, Kurangi Mie Instan
Cara memasak:
- Sangrai ketumbar, jintan, pala, dan cengkeh (bumbu wangen). Campur merata, lalu sisihkan 3/4 sendok teh untuk digunakan.
- Cincang kasar lalu tumbuk kasar bumbu betutu, jangan terlalu halus.
- Potong dan sisihkan kepala dan ceker ayam (silahkan jika kepala dan cekernya mau dimasak juga setelah dipotong).
- Lalu belah ayam kampung menjadi dua bagian.
- Lumuri air perasan jeruk, lalu taburi garam dan merica bubuk putih, diamkan 5 menit.
Baca Juga: Resep Membuat Kulit Ayam Crispy Makanan Trending Saat Ini 2023, Cocok untuk Usaha Rumahan
- Campur bumbu betutu dengan minyak kelapa dengan merata. Lalu lumuri ayam kampung dengan campuran ini (bumbu betutu) hingga merata.
