Network
RINGTIMES BALI – Kentang memiliki kandungan Karbohidrat yang paling digemari sebagai pengganti nasi dan cocok dijadikan sebagai makanan pokok pelaku diet.
Tidak hanya sebagai pengganti nasi saja, kentang juga dapat dijadikan sebagai bahan sayuran yang juga baik untuk kesehatan tubuh.
Kentang kaya akan nutrisi seperti Vitamin A, Vitamin B-Kompleks, Vitamin C, hingga Asat Folat. Selain itu kentang juga memiliki kandungan zat solanine yang dikenal sebagai penangkal penyakit seperti obat penenang, anti kejang, anti jamur, dan depresi.
Baca Juga: 6 Makanan yang Bikin Tubuh Gemuk Seketika, Salah Satunya Kentang Goreng
Dilansir Ringtimesbali.com dari kanal youtuebe Gue Sehat, berikut manfaat kentang untuk kesehatan tubuh.
1. Baik untuk jantung
Ternyata kentang sangat baik untuk kesehatan jantung seseorang. Kandungan karetonoid yang ada pada kentang dapat menjaga fungsi jantung dengan baik.
Selain kandungan karetonoid, kandungan seperti vitamin A dan vitamin B-Kompleks juga dapat membantu mencegah radikal bebas pada sel jantung dan sel-sel tubuh lainnya.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati untuk Menu Lebaran, Makanan Pelengkap Ketupat
2. Menjaga kesehatan pencernaan
Kandungan pati resisten yang terdapat pada kentang sangat baik untuk menjaga sistem percernaan. Berawal saat kentang dikunyak dan masuk dalam usus, kandungan pati resisten yang menjadi makanan dapat mengurangi bakteri yang ada di perut.
Kemudian bakteri tersebut akan berubah menjadi asam lemak rantai pendek yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh sehingga mengurangi penyakit usus besar dan peradangan usus.
3. Bebas gluten
Kentang yang tergolong sebagai jenis ubi-ubian juga memiliki kandungan bebas gluten. Kandungan bebas guten yang ada di dalam kentang juga sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Baca Juga: Resep Kentang Goreng Spesial untuk Sajian Buka Puasa
4. Tinggi Antioksidan
Kentang sangat kaya akan kandungan flavonoid, karetonoid, dan asam fenolik yang berperan sebagai antioksidan yang ada di dalam tubuh yang dapat mencegah munculnya radikal bebas dan rusaknya sel-sel dalam organ tubuh.
Penelitian dari nutrition dan cancer pada tahun 2011 menunjukkan bahwa antioksidan yang ada dalam kentang dapat menekan pertumbuhan kanker hati dan usus.
5. Mengontrol kadar gula darah
Kentang memiliki jenis pati yang dapat mengurangi resistensi insulin dan dapat mengatur kadar gula darah dalam tubuh.
Maka bagi penderita diabetes, kentang sangat cocok dikonsumsi secara rutin untuk kesehatan tubuh. Para penelitian pada tahun 2015 juga menunjukkan setelah mengkonsumsi gula darah akan lebih stabil.***
