Network
2. Menjaga kesehatan pencernaan
Kandungan pati resisten yang terdapat pada kentang sangat baik untuk menjaga sistem percernaan. Berawal saat kentang dikunyak dan masuk dalam usus, kandungan pati resisten yang menjadi makanan dapat mengurangi bakteri yang ada di perut.
Kemudian bakteri tersebut akan berubah menjadi asam lemak rantai pendek yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh sehingga mengurangi penyakit usus besar dan peradangan usus.
3. Bebas gluten
Kentang yang tergolong sebagai jenis ubi-ubian juga memiliki kandungan bebas gluten. Kandungan bebas guten yang ada di dalam kentang juga sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Baca Juga: Resep Kentang Goreng Spesial untuk Sajian Buka Puasa
4. Tinggi Antioksidan
Kentang sangat kaya akan kandungan flavonoid, karetonoid, dan asam fenolik yang berperan sebagai antioksidan yang ada di dalam tubuh yang dapat mencegah munculnya radikal bebas dan rusaknya sel-sel dalam organ tubuh.
Penelitian dari nutrition dan cancer pada tahun 2011 menunjukkan bahwa antioksidan yang ada dalam kentang dapat menekan pertumbuhan kanker hati dan usus.
5. Mengontrol kadar gula darah
