RINGTIMES BALI - Sayuran merupakan salah satu makanan yang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi. Hal ini tidak lepas dari fakta bahwa ada begitu banyak manfaat sayur untuk kesehatan.
Sayuran memiliki kandungan yang sehat seperti vitamin, serat dan antioksidan.
Dilansir dari kanal YouTube Bisikan, berikut ini manfaat sayuran dan cara mengkonsumsinya yang diungkapkan oleh dr Zaidul Akbar.
Baca Juga: 4 Makanan Sehat yang Dianjurkan untuk Dikonsumsi Menurut dr Zaidul Akbar
Ada beberapa jenis sayuran yang memiliki keunggulan masing-masing. Entah itu diolah atau dimasak.
"Tomat itu kalau kita masak, dia akan tinggi banget likopen atau anti kankernya ketika di steam," jelas dr Zaidul Akbar
Menurutnya, tomat akan lebih baik dimakan setelah di steam atau dikukus.
Selain tomat, sayuran yang juga dianjurkan untuk dikonsumsi adalah terong.
Baca Juga: Cara Mengobati Pencernaan yang Bermasalah Menurut dr Zaidul Akbar
Terong sangat bagus dalam menetralkan banyak logam-logam berat, tapi sebaiknya jangan mengonsumsi terong terlalu banyak.
Kemudian ada lagi yang namanya sulforafan.
"Sulforafan ini adalah salah satu bahan yang Allah ciptakan di dalam produk ciptaannya, yang ada pada brokoli," kata dr Zaidul
Brokoli bisa Anda konsumsi dengan mentah atau di steam. Jika brokoli mentah atau dikukus, maka brokoli akan mengeluarkan sulforafan yang membuat tubuh melakukan proses auto detox.
Baca Juga: Retinol, Manfaat dan Efek Samping pada Kulit
Sayuran selanjutnya yakni wortel. Wortel seperti yang kita ketahui jika mengandung beta karoten.
Namun, wortel sebaiknya dikonsumsi setelah dikukus atau direbus. Ingat, jangan mencampurkannya dengan santan.
Selanjutnya, adalah paprika. Paprika ini bagusnya Anda makan secara mentah.
Ada juga jamur. Jamur salah satu yang Allah ciptakan untuk mengikat logam-logam berat.
Anda bisa membuat sup jamur di pagi hari karena memiliki kalori yang rendah.
Baca Juga: Kandungan Nutrisi Daging Sapi dan 3 Saran Mengonsumsi
Namun, jangan lupa diisi dengan rempah-rempah seperti jahe, kunyit, serta bawang-bawangan.
"Kemudian nanti Anda bisa menikmati kuah atau airnya, tidak terlalu banyak tapi cukup untuk memberikan energi," ujarnya.
Sedangkan untuk makanan di siang hari, karena kita membutuhkan karbo, maka sangat disarankan untuk tidak mengonsumsi nasi putih.
Sebaiknya perbanyak mengonsumsi sayuran dan buah.
Jika kita bisa menerapkan dalam kehidupan sehari-hari maka yang akan terjadi, sel bisa diperbaiki gen-gen yang telah rusak.***