Network
Protein
Protein merupakan nutrisi makanan yang berfungsi sebagai penghasil energi, untuk pertumbuhan dan mengganti sel-sel yang rusak, pembuat enzim dan hormon, dan pembentuk antibodi atau sistem imun/ sistem kekebalan tubuh.
Protein saat dicerna akan terpecah menjadi molekul-molekul yang disebut asam amino. Protein dapat diperoleh dari hewan (protein hewani) misalnya daging, ikan telur.
Sementara itu protein yang berasal dari tumbuhan (protein nabati) misalnya kacang kedelai, kacang hijau dan lain-lain.
Baca Juga: Ini Penjelasan Kemnaker Terkait Jadwal Pencairan BLT BPJS Ketenagakerjaan Gelombang 2
Lemak
Lemak merupakan unit penyimpan yang baik untuk energi, yang mampu menampung energi sebesar 9,3 kkal/gram. Gampangnya, lemak adalah gudang energi pada tubuh manusia, selain itu lemak juga berfungsi sebagai media pelarut vitamin A, D, E dan K.
Selama proses pencernaan lemak akan dipecah menjadi molekul yang lebih kecil, yaitu asam lemak dan gliserol.
Berdasarkan struktur kimianya lemak terbagi menjadi dua jenis, yaitu lemak tak jenuh (cair pada suhu tertentu) misalnya lemak pada biji-bijian, dan lemak jenuh (padat pada suhu tertentu) misalnya lemak pada daging, keju dan kelapa sawit.
Baca Juga: LINK LIVE Streaming Trans7 MotoGP Eropa 2020, Pembuktian Para Rider Yamaha
