7 Makanan Beracun Bila Dikonsumsi Mentah, Salah Satunya Kecambah

Dalam hal ini kecambah alfalfa dan lobak mentah dapat mengandung bakteri berbahaya seperti E. coli, Salmonella, dan Listeria.

Kecambah tumbuh dan berkembang dalam kondisi hangat dan lembap. Di mana bakteri pun mudah berkembang biak di sana.

Sehingga pastikan untuk membeli kecambah dalam kondisi segar dan memasaknya hingga matang, sebelum mengonsumsinya.

4. Kacang merah

Kacang merah mengandung protein, serat, hingga antioksidan yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Namun mengonsumsinya dalam keadaan mentah, justru membahayakan tubuh.

Sebab kacang merah mentah mengandung toksin phytohemagglutinin, yang mengakibatkan gangguan pencernaan hingga tubuh keracunan.

Pastikan untuk merebusnya minimal sepuluh menit, sebelum mengonsumsinya.

5. Tepung

Peneliti menyebutkan bahwa tepung berbahaya bila dikonsumsi saat mentah. Di mana selama prosesnya hingga sampai ke tangan Anda, tepung dapat bersentuhan dengan patogen seperti E. coli.

Namun, Anda dapat menghilangkannya dengan memasak tepung sebelum dikonsumsi.