Network
RINGTIMES BALI – Sebagian besar orang lebih menyukai mengonsumsi buah apel dengan cara dikupas kulitnya dan sebagian lainnya tidak suka dikupas. Beberapa orang yang tidak suka memakan kulit apel kemungkinan karena takut akan pestisida.
Di sisi lain, apel mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin C, kalium, serat, karbohidrat, dan senyawa lain seperti quercetin, catechin, dan asam klorogenat.
Dalam satu apel berukuran sedang hanya memiliki 95 kalori. Apel juga tinggi polifenol yang memiliki efek antioksidan. Antioksidan ini ditemukan baik di kulit apel maupun di dagingnya.
Baca Juga: Mudah Didapat, Lengkuas Dipercaya dapat Mengatasi Impotensi dan Meningkatkan Kesuburan Pria
Dengan demikian, mengonsumsi apel tanpa dikupas kulitnya juga bermanfaat bagi kesehatan termasuk mencegah kanker, menurunkan berat badan, dan masih banyak lagi. Hal ini karena kandungan nutrisi penting dalam kulit buah tersebut.
Melansir dari laman Boldsky, berikut beberapa alasan kuat untuk tidak mengelupas kulit apel ketika mengonsumsinya diantaranya,
1. Punya kandungan serat
Buah apel memiliki kandungan serat di dalam kulitnya, satu kulit apel ukuran sedang memiliki sekitar 4,4 g serat total.
Baca Juga: Simak, Manfaat Penggunaan Lengkuas dalam Pengobatan Ayurveda, dapat Anda Coba di Rumah
Kulit apel memiliki serat larut dan tidak larut, tetapi sekitar 77 persen di antaranya adalah serat tidak larut.
Serat tersebut dapat mencegah sembelit dengan mengikat air dan mendorong limbah pencernaan melalui usus besar.
Di sisi lain, serat larut membuat akan merasa kenyang, mencegah lonjakan gula darah, dan memperlambat penyerapan nutrisi. Selain itu, juga lebih membantu dalam menurunkan kolesterol.
Baca Juga: Resep Smoothie dari Apel dan Pisang, Efektif Turunkan Berat Badan dan Meningkatkan Hemoglobin
2. Kaya akan Vitamin A dan C
Kulit buah tersebut memiliki kandungan berupa 8,4 mg Vitamin C dan 98 IU Vitamin A. Setelah kulit apel dikupas, maka kandungan tersebut akan berkurang menjadi 6,4 mg Vitamin C dan 61 IU Vitamin A.
Hampir setengah dari kandungan vitamin C apel ada di bagian kulitnya. Dengan demikian, inilah alasan mengapa mengonsumsi buah apel baiknya dengan kulitnya.
3. Menghindari Kanker
Dalam penelitian yang telah dilakukan Cornell University pada tahun 2007 menunjukkan bahwa senyawa yang disebut triterpenoid ditemukan di dalam kulit apel.
Baca Juga: Jangan Salah, 5 Makanan Ini Dipercaya Bisa Tingkatkan Gairah Seks
Senyawa tersebut memiliki kemampuan untuk membunuh sel kanker dan terutama ditujukan pada sel kanker usus besar, payudara, dan hati.
Menurut American Institute for Cancer Research, buah apel adalah sumber antioksidan yang sangat baik. Antioksidan ini dapat menurunkan risiko kanker paru-paru.
4. Meringankan Masalah Pernapasan
Kulit apel juga memiliki kandungan senyawa quercetin yaitu jenis flavonoid. Kandungan tersebut juga lebih banyak ditemukan di kulit daripada di daging apel.
Baca Juga: Situs APB Kemendikbud Diretas, Calon Penerima Bantuan Rp1 Juta Mengeluh Tak Bisa Akses
Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi lima atau lebih apel setiap minggu memiliki fungsi paru-paru yang lebih baik karena adanya quercetin. Hal tersebut dapat menurunkan risiko asma.
Menurut penelitian tahun 2004, quercetin dapat melawan kerusakan jaringan di otak yang terkait dengan penyakit Alzheimer dan masalah degeneratif lainnya.
5. Menurunkan Berat Badan
Manfaat apel lainnya yaitu dapat menurunkan berat badan. Kulit apel mengandung asam ursolat, senyawa esensial yang dapat melawan obesitas.
Baca Juga: Pria Wajib Tahu, Ini 5 Tanda Wanita Ingin Melakukan Hubungan Seks Denganmu
Asam ursolat meningkatkan lemak otot, akibatnya dapat membakar kalori, sehingga menurunkan risiko obesitas.
6. Manfaat gizi kulit lainnya
Menurut University of Illinois, kulit apel mengandung mineral penting seperti kalium, kalsium, folat, zat besi dan fosfor.
Mineral ini memiliki fungsi berbeda dalam tubuh, mulai dari menjaga kekuatan tulang hingga mengatur pertumbuhan sel dan menghasilkan sel darah merah yang sehat.
Baca Juga: Cocok buat Anak Muda, Inilah 8 Usaha Berbasis Digital paling Menjanjikan di Tahun 2021
Sebagian besar apel mengandung pestisida kecuali apel organik. Oleh karenanya, dengan mencuci apel dengan benar sebelum dipotong akan menghilangkan pestisida dan juga lapisan lilin pada kulit agar terlihat segar.
Apabila tidak suka memakan kulit apel, pertimbangkan untuk memanggangnya karena dapat membantu melembutkan kulit dan membuatnya lebih enak.***
