Network
MSG meningkatkan rasa makanan dengan merangsang reseptor rasa dan telah ditunjukkan dalam studi penelitian untuk meningkatkan penerimaan rasa tertentu.
Dengan menambahkan MSG ke makanan akan menghasilkan rasa umami, yang ditandai dengan gurih tertentu.
Melansir dari laman Healthline, berikut 8 makanan yang umumnya mengandung MSG diantaranya:
1. Makanan cepat saji
Salah satu sumber MSG yang paling terkenal adalah fast food, khususnya Chinese food. MSG juga digunakan oleh waralaba seperti Kentucky Fried Chicken dan Chick-fil-A untuk meningkatkan cita rasa makanan.
Baca Juga: Punya Penyakit Diare, Kanker, dan Diabetes, Atasi dengan Daun Jambu Biji, Cek Cara Pembuatannya
Faktanya, chinese restaurant syndrome adalah kondisi yang ditandai dengan gejala termasuk sakit kepala, gatal-gatal, tenggorokan bengkak, gatal, dan sakit perut.
Ini yang banyak dialami oleh beberapa orang tak lama setelah mengonsumsi makanan Cina yang kaya MSG.
2. Keripik dan makanan ringan
Banyak produsen menggunakan MSG untuk meningkatkan rasa gurih keripik. Favorit konsumen seperti Doritos dan Pringles hanyalah beberapa dari produk keripik yang mengandung MSG.
