Network
RINGTIMES BALI - Kentang adalah jenis umbi tanaman yang dapat dimakan dan diolah dengan berbagai jenis masakan di seluruh dunia.
Kentang dapat direbus, dikukus, digoreng, dibakar atau dipanggang dan digunakan dalam berbagai macam hidangan.
Kentang merupakan sayuran akar serbaguna. Banyak orang menganggap sayuran itu sehat, kentang berhasil menimbulkan beberapa kontroversi.
Baca Juga: 6 Zodiak dengan Prediksi Baik, Salah Satunya Karir Meningkat Pesat
Karena kandungan pati di dalamnya, banyak orang percaya mereka harus membatasi asupan kentang.
Banyak orang juga percaya bahwa tidak semua olahan kentang itu sehat. Beberapa olahan kentang justru berdampak buruk bagi kesehatan.
Dilansir Ringtimes Bali dari laman Healthline, secara ilmiah dikenal sebagai Solanum Tuberosum, mereka termasuk dalam famili tumbuhan nightshade.
Baca Juga: Ingin Awet Muda, Simak 4 Vitamin Terbaik untuk Peremajaan Kulit Berikut Ini
Saat ini, kentang dibudidayakan di 160 negara di seluruh dunia, dengan 1.500–2.000 varietas berbeda yang memiliki variasi warna, ukuran, dan kandungan nutrisi.
Meski demikian, banyak varietas yang komposisinya serupa, terdiri dari daging bertepung yang dilapisi oleh kulit tipis kaya nutrisi.
Cara Membersihkan Kentang Yang Benar
Sebelum memasak kentang, pastikan kentang yang kamu pilih dibersihkan secara menyeluruh.
Baca Juga: Lindungi Kulit dari Sinar UV, Simak 10 Makanan Kaya Vitamin E yang Harus Diketahui
Membersihkan kentang dengan baik bisa memaksimalkan manfaat nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Kamu dapat menggunakan spons atau sikat sayur untuk membersihkan kotoran berlebih, yang juga dapat membantu mengurangi residu pestisida pada kulit kentang.
Berhati-hatilah agar tidak menggosok kulit. Kulit kentang mengandung gizi dan nutrisi paling tinggi. Usahakan kotoran pada kentang bersih menyeluruh tanpa harus mengupas kulitnya.
Baca Juga: Tak Hanya Sebabkan Diare, Ternyata Mengonsumsi Kentang Bisa Berisiko Kanker hingga Kematian
Cara Membuat Kentang Lebih Sehat
Saat dikonsumsi dalam jumlah sedang, kentang bisa menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet kamu.
Kentang mengandung serat dan nutrisi dalam jumlah yang baik, ditambah lagi sangat mengenyangkan dan serbaguna. Namun, cara kamu menyiapkannya dapat membuat perbedaan besar dalam hal nutrisi.
Banyak nutrisi yang terkandung di dalam kulit kentang, jadi mengonsumsi kulit dan dagingnya akan memaksimalkan jumlah serat, vitamin, dan mineral dalam setiap sajian.
Baca Juga: Beruntung dalam Cinta, 6 Zodiak Ini Akhirnya Bisa Bernapas Lega
Memilih metode memasak yang sehat juga penting. Memasaknya, daripada memakannya mentah, dapat membunuh bakteri dan menghancurkan antinutrien yang mengganggu penyerapan nutrisinya.
Memanggang, merebus dan mengukus kentang adalah pilihan terbaik untuk meminimalkan kandungan lemak dan kalorinya, dibandingkan dengan menggoreng.
Selain itu, memilih kentang utuh sebagai pengganti produk kentang olahan dapat menurunkan kandungan lemak, kalori, dan natriumnya.
Baca Juga: Zodiak Ini Diprediksi Hubungan Percintaannya Bermasalah, Mungkin Kamu Salah Satunya
Terlebih lagi, memilih topping yang sehat untuk kentang kamu dapat meningkatkan profil nutrisinya, menjadikannya hidangan yang utuh dan bergizi.***
