Network
2. Siapkan peralatan
Siapkan semua peralatan dan plastik pembungkus yang akan digunakan. Bersihkan dengan baik agar daging kambing tidak terkontaminasi.
Baca Juga: Cara Mengempukkan Daging Sapi atau Kambing dengan Nanas, Tanpa Presto
3. Lepaskan daging dari tulangnya
Ini dilakukan bila daging yang anda terima masih ada tulangnya, dan tulangnya tidak anda butuhkan.
Bisa anda lakukan sendiri, atau minta bantuan tukang daging.
4. Potong daging sesuai kebutuhan
Langkah selanjutnya adalah memotong daging tersebut.
Potong dan olah dengan ukuran yang sesuai berdasarkan kebutuhan memasak nantinya.
Baca Juga: Resep Praktis Olahan Daging Kurban Paling Empuk, Tak Perlu Direbus
