7 Cara Menyimpan Daging Kambing Kurban Idul Adha agar Tahan Lama

5. Bungkus daging

Langkah berikutnya adalah membungkus daging dengan plastik khusus freezer, atau plastic wrapper biasa.

Pastikan terbungkus dengan baik agar tidak ada udara yang masuk ke dalam bungkusan. Bila perlu, bisa dibungkus plastik ganda dan diberi aluminium foil.

Hal yang perlu diperhatikan adalah agar membungkus daging dalam jumlah sedikit per bungkusnya.

Membungkus daging dalam jumlah besar dalam satu bungkusan akan memperlambat proses pembekuan, yang akan mempengaruhi kualitas.

Baca Juga: Cara Membuat Gulai Kambing Enak dan Tidak Berbau

6. Berikan label pada bungkusan

Label yang diberikan dapat berupa bagian kambing yang dipotong, jenis masakan yang akan dimasak, dan tanggal pembungkusan dan pemasukan ke freezer.

Pemberian tanggal akan mempermudah penentuan apakah daging tersebut masih layak dikonsumsi atau tidak.

7. Taruh daging di freezer dan atur dengan rapi