Network
Baca Juga: 9 Makanan Kaya Vitamin C Selain Jeruk, Salah Satunya Pepaya
Selain itu, vitamin C juga digunakan untuk membantu proses absorpsi zat besi dari makanan.
Vitamin C membantu sistem imunitas tubuh bekerja untuk menangkal patogen, dan juga merupakan antioksidan terhadap radikal bebas.
Sumber vitamin C
Sumber dari vitamin C yang paling baik adalah buah-buahan dan sayuran segar seperti jambu biji, pepaya, brokoli, paprika merah dan hijau.
Buah-buahan seperti tomat, jeruk, dan stroberi juga kaya akan vitamin C, namun akan lebih baik apabila sarinya diambil dan diminum langsung.
Pemanasan saat memasak dapat merusak struktur vitamin C sehingga perlu diperhatikan waktu memasak dan apa yang akan dimasak.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Es Krim Buah Jeruk yang Manis Segar, Dijamin Anti Gagal
Defisiensi vitamin C
Karena pentingnya vitamin C, bisa dipastikan kekurangan dari vitamin ini akan mempengaruhi fungsi tubuh secara masif.
