RINGTIMES BALI- Kuotie ayam cukup populer di Indonesia baik sebagai jajanan maupun makanan berat yang disajikan di restoran atau tempat makan dimsum.
Kalau di Jepang ada gyoza, maka di China ada kuotie ayam atau chinese dumpling, kedua makanan ini sekilas terlihat sama.
Berikut resep dan bahan yang dibutuhkan serta langkah-langkah untuk membuat kuotie ayam atau chinese dumpling yang enak dan praktis, dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan:
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang, Cocok Dijadikan Menu Berbuka Puasa Bersama Keluarga
Bahan:
200 gr paha ayam giling, ½ sdm kaldu ayam, ½ sdt kaldu jamur atau penyedap, 2 sdt gula pasir, ¼ sdt merica, 1 sdt kecap asin, 1 sdt saus tiram, ½ kecap ikan.
¼ sdt minyak wijen, 100 gr sawi putih, 50 gr kucai, 1 sdm air jahe, 25 gr sohun kering, 2 sdt tepung maizena, dan siapkan kulit siomay sebagai tambahan.
Bahan cocolan:
1 jempol jahe, 2 siung bawang putih cincang halus, 2 sdm cuka hitam, 2 sdm kecap asin, 2 sdm saus sambal.
Baca Juga: Resep Membuat Sambal Terong Hanya dengan Tiga Bahan, Dijamin Nagih
Langkah pembuatan:
1. Langkah pertama rendam sohun dengan air, diamkan beberapa saat
2. Potong kecil sawi putih lalu tumis hingga layu
3. Kemudian iri kucai dan potong-potong sohun
4. Campur di dalam mangkok ayam giling, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, gula pasir, merica, minyak wijen, air jahe, dan maizena, setelah itu aduk rata semua bahan.
5. Masukkan sawi putih yang sudah ditumis sebelumnya, masukkan juga kucai, dan sohun, lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Basahi pinggiran kulit dengan air. Masukkan 1 sdm isian ke dalam kulit lalu lipat di satu sisi. Ulangi hingga habis.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Nasi Kulit Sambal Gledek, Makanan Khas Jawa Tengah
7. Kukus semua kuotie selama kurang lebih 7 hingga 8 menit
8. Untuk sisanya, panaskan wajan lalu susun kuotie kemudian tambahkan air dan sedikit minyak. Masak pada api sedang hingga kuotie menyusut
9. Untuk cocolan, iris tipis jahe kemudian campurkan kecap asin dan cuka hitam, lalu masukkan jahe ke dalam campuran kecap asin
10. Campurkan bawang putih dan saus sambal, lalu adu hingga rata
11. Kuotie ayam kukus dan panggang siap disajikan
Itulah resep praktis untuk membuat kuotie ayam yang lezat, untuk penyajian kukus dan panggang cocok dijadikan menu buka puasa atau untuk ide sajian kumpul bersama teman dan keluarga.***
Cek resep lainnya dari Ringtimes Bali dengan KLIK DI SINI.