RINGTIMES BALI – Vitamin C, dengan nama lain asam askorbat, merupakan salah satu gizi yang vital dan sangat diperlukan tubuh.
Seperti halnya dengan vitamin lain, vitamin C mendukung banyak fungsi dalam tubuh manusia.
Di masa perubahan musim yang tidak menentu dan hari-hari sibuk seperti Iduladha yang sudah dekat, kebutuhan akan vitamin C menjadi penting agar tubuh tetap sehat.
Dilansir dari Medical News Today, berikut disajikan informasi mengenai vitamin C.
Baca Juga: 6 Manfaat Cabe bagi Kesehatan, Salah Satunya Memiliki Kandungan Vitamin C Tinggi
Kenapa kita butuh vitamin C?
Vitamin C, seperti vitamin B, adalah vitamin yang larut dalam air. Ini artinya tubuh kita tidak menyimpan vitamin C yang berlebih dan akan dibuang lewat urin.
Oleh karena itu, kita harus mengonsumsi vitamin ini setiap hari untuk memenuhi kebutuhan.
Vitamin C dibutuhkan dalam pembentukan kolagen, protein yang ada pada dan dibutuhkan oleh seluruh jaringan otot tubuh manusia, tulang, dan juga kulit.
Baca Juga: 9 Makanan Kaya Vitamin C Selain Jeruk, Salah Satunya Pepaya
Selain itu, vitamin C juga digunakan untuk membantu proses absorpsi zat besi dari makanan.
Vitamin C membantu sistem imunitas tubuh bekerja untuk menangkal patogen, dan juga merupakan antioksidan terhadap radikal bebas.
Sumber vitamin C
Sumber dari vitamin C yang paling baik adalah buah-buahan dan sayuran segar seperti jambu biji, pepaya, brokoli, paprika merah dan hijau.
Buah-buahan seperti tomat, jeruk, dan stroberi juga kaya akan vitamin C, namun akan lebih baik apabila sarinya diambil dan diminum langsung.
Pemanasan saat memasak dapat merusak struktur vitamin C sehingga perlu diperhatikan waktu memasak dan apa yang akan dimasak.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Es Krim Buah Jeruk yang Manis Segar, Dijamin Anti Gagal
Defisiensi vitamin C
Karena pentingnya vitamin C, bisa dipastikan kekurangan dari vitamin ini akan mempengaruhi fungsi tubuh secara masif.
Pembentukan kolagen yang terhambat akan mengganggu proses peremajaan jaringan otot pada tubuh, dan membuat luka lebih lama untuk sembuh.
Ini dapat menyebabkan munculnya sakit pada sendi, gusi berdarah, atau gigi lebih mudah lepas.
Baca Juga: Bahaya Vitamin C Dosis Tinggi, Picu Masalah Pencernaan hingga Batu Ginjal
Kekurangan vitamin C juga dikaitkan dengan timbulnya sariawan.
Selain itu, sistem imunitas tubuh akan kehilangan faktor penting dalam melawan bakteri dan virus patogen yang menyerang tubuh.
Terakhir, kekurangan vitamin C akan membuat tubuh kita lebih mudah terserang radikal bebas.
Baca Juga: 5 Gejala Kekurangan Vitamin C Dilihat dari Kulit dan Kuku
Seperti yang dijelaskan, vitamin C merupakan suatu gizi penting yang asupannya kita harus penuhi setiap harinya.
Bila perlu, suplemen vitamin dapat dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan harian, terutama saat hari raya seperti Iduladha.
Tetap sehat dan tetap aktif dengan mengonsumsi vitamin C tiap hari.***