Network
Purin diketahui dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah, anggapan bahwa melinjo dapat menyebabkan timbulnya kadar asam urat memang benar.
Baca Juga: Kamu Pengangguran, Tenang Kemnaker Siapkan Bantuan JPS Padat Karya Lho, Simak Infonya di Sini
Nah, bila anda tidak ingin mengalaminya maka mulailah menghindari untuk mengkonsumsi emping atau makanan yang berbahan utama dari melinjo.
Mengkonsumsi melinjo secara berlebihan memang dapat menyebabkan asam urat, peningkatan tersebut karena gangguan metabolisme purin dan asupan purin yang tinggi.
Kandungan purin yang terdapat didalam melinjo yaitu, sebesar 150 mg purin/100 gram melinjo. Melinjo juga mengandung komponen bioaktif diantaranya, saponin, tannin, dan flavonoid.
Baca Juga: Waspada, Asam Urat Mudah Menyerang Pria yang Berusia diatas 30 Tahun, ini Cara Mencegah dan Obat nya
Kandungan purin dalam melinjo pun dapat berubah menjadi 220 mg ketika melinjo mengalami proses penggorengan, misalnya menjadi emping melinjo.
Hal tersebut yang memicu asumsi bahwa, makan emping dapat menimbulkan penyakit asam urat atau gout.
Konsumsi emping yang berlebihan, dapat menyebabkan kadar asam urat dalam tubuh meningkat karena penggunaan minyak goring didalamnya.
Baca Juga: Kemnaker Salurkan Bantuan JPS TKM pada 21.820 Orang Bulan Ini, Cek Nama mu Apakah Kamu Termasuk
