Network
RINGTIMES BALI – Kedelai bisa diolah menjadi berbagai masakan. Selain rasanya yang enak, manfaatnya untuk kesehatan juga banyak.
Kedelai dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Jika metabolisme tubuh meningkat, maka tubuh akan lebih terjamin kesehatannya.
Dilansir Ringtimesbali.com dari laman Boldsky, berikut enam manfaat kedelai bagi kesehatan tubuh:
Baca Juga: 14 Manfaat Telur Puyuh, Salah Satunya untuk Jantung
Baca Juga: 6 Manfaat Bayam Merah, Salah Satunya Baik untuk Jantung
1. Meningkatkan metabolisme
Kedelai adalah sumber protein yang penting karena terdiri dari bahan penyusun sel serta pembuluh darah.
Protein dari kedelai memastikan kesehatan yang baik serta pertumbuhan kembali sel dengan memperbaikinya.
Bagi vegetarian, sulit mendapatkan protein dalam jumlah yang cukup, sesampai kedelai merupakan sumber protein nabati yang sangat baik.
Baca Juga: 5 Rempah Pencegah Serangan Jantung, Salah Satunya Bawang Putih
Baca Juga: Cara Mencegah Penyakit Jantung dengan Olahan Almond, Simak 6 Manfaatnya
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Kedelai penuh dengan lemak tak jenuh yang menurunkan kolesterol serta dapat mencegah kondisi seperti aterosklerosis (penumpukan lemak, kolesterol di dinding arteri) yang dapat menyebabkan serangan jantung serta stroke.
Kedelai juga mengandung dua jenis asam lemak yaitu asam linoleat serta asam linolenat yang membantu menjaga tingkat tekanan darah yang stabil serta mengatur fungsi otot polos dalam tubuh.
3. Meningkatkan pencernaan
Salah satu manfaat kedelai bagi kesehatan adalah kaya akan serat yang mengatur sistem pencernaan serta memastikan kelancaran fungsinya.
Hal ini dapat merangsang kontraksi otot polos yang mendorong makanan melalui sistem pencernaan.
Kandungan serat dapat menggumpal kotoran, membuatnya lebih mudah untuk melewati sistem pencernaan.
4. Meningkatkan sirkulasi darah
Tembaga serta besi adalah dua mineral terpenting yang ditemukan dalam kedelai yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah.
Jumlah sel darah merah yang tepat dalam tubuh akan mencegah anemia serta juga meningkatkan tingkat energi.
5. Meningkatkan kesehatan tulang
Kedelai memiliki vitamin seperti vitamin B2 serta K serta kandungan mineral seperti kalsium, tembaga, selenium, magnesium serta seng yang sangat penting untuk pertumbuhan tulang serta mempercepat proses penyembuhan tulang.
Dengan mengkonsumsi kedelai dapat mencegah terjadinya osteoporosis karena asertaya nutrisi tersebut.
Asupan kedelai yang baik untuk dikonsumsi bagi pria yaitu 25 sampai 30 gram protein dapat berasal dari potongan kedelai.
Karena hal ini tidak akan meningkatkan kadar estrogen dalam tubuh yang merupakan efek samping umum dari potongan kedelai (jika dikonsumsi berlebihan).
Dengan mengonsumsi 70 sampai 80 gram protein dari produk berbahan dasar kedelai akan meningkatkan estrogen serta menurunkan testosteron dalam tubuh.
6. Mencegah kanker
Kedelai memiliki antioksiserta dalam jumlah besar yang mencegah timbulnya berbagai jenis kanker.
Hal ini dapat menetralkan radikal bebas yang merupakan produk sampingan dari metabolisme sel serta radikal bebas ini menimbulkan sel kanker yang mematikan.
Kanker seperti kanker kolorektal atau usus besar dapat dikurangi jika kedelai dikonsumsi karena mengandung serat tinggi yang memudahkan proses pencernaan.***
