RINGTIMES BALI – Almond biasanya kita temukan dalam berbagai olahan makanan, khususnya makanan berbahan cokelat. Selain enak, almond dapat mencegah penyakit jantung.
Olahan almond yang cukup terkenal saat ini yaitu susu almond. Selain rasanya yang unik, susu almond juga memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama untuk mencegah penyakit jantung.
Dilansir Ringtimesbali.com dari laman Boldsky, almond memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti vitamin dan mineral termasuk vitamin E, riboflavin, vitamin D, tembaga, seng, kalsium, magnesium, fosfor, dan lain sebagainya.
Baca Juga: 9 Makanan untuk Menghindari Penyakit Jantung, Salah Satunya Delima
Baca Juga: 7 Cara Sederhana untuk Menjaga Kesehatan Jantung
Karena kaya akan nutrisi, almond dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama untuk mencegah penyakit jantung.
Almond bisa dikonsumsi sebagai camilan, digiling menjadi tepung, dan dapat diubah menjadi susu kental yang dikenal dengan susu almond.
Adapun cara mengolah almon untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah dari berbagai masalah kesehatan, sebagai berikut:
Baca Juga: 7 Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Kembali, Berisiko Diare hingga Jantung
Baca Juga: 8 Manfaat Biji Wijen untuk Kesehatan, Salah Satunya Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
- Rendam 2 cangkir almond dalam air semalaman dan tiriskan sebelum digunakan.
- Keluarkan kulit almond
- Masukkan dalam blender dan tambahkan air
- Blender hingga almond halus, kurang lebih selama 1-2 menit, sampai air keruh.
- Tuang campuran ke dalam saringan.
- Susu almond ini bisa disimpan di lemari es selama 4-5 hari.
Susu almond merupakan salah satu olahan almond yang paling terkenal saat ini, serta sangat populer karena tekstur dan rasanya yag unik.
Susu almond tersebut memiliki kandungan lemak sehat yang tinggi. Misalnya asam lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh ganda yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Dengan mengonsumsi susu almond dapat menurunkan kolesterol low density lipoprotein (LDL) atau disebut juga dengan kolesterol jahat.
Selain itu juga dapat meningkatkan kolesterol high density lipoprotein (HDL), sehingga dapat meningkatkan kesehatan jantung.
Beberapa penelitian menyebutkan bahwa susu almond merupakan alternatif yang baik untuk dikonsumsi seseorang yang memiliki alergi atau intoleransi terhadap susu.
Selain bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit yang berhubungan dengan kesehatan jantung, resep olahan almond tersebut memiliki 6 manfaat lainnya, yaitu:
1. Mengontrol gula darah
Susu almond tanpa pemanis tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Oleh karena itu, mengonsumsi susu almond sangat aman bagi penderita diabetes.
Penderita diabetes seringkali membatasi asupan karbohidrat hariannya. Susu almond merupakan minuman rendah karbohidrat, yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
Sehingga penderita diabetes tidak perlu khawatir ketika mengomsumsi susu almond. Selain gula darah terkontrol, rasanya juga enak.
2. Menjaga kesehatan tulang
Susu almond kaya akan kalsium dan vitamin D, sehingga mengonsumsinya akan membantu menjaga tulang kuat dan sehat.
Kalsium merupakan mineral penting yang dibutuhkan untuk mengembangkan tulang yang sehat dan membantu mengurangi risiko patah tulang dan osteoporosis.
Selain itu, kandungan vitamin D juga berperan besar dalam kesehatan tulang dengan meningkatkan penyerapan kalsium untuk meningkatkan kesehatan tulang.
3. Menurunkan berat badan
Susu almond merupakan asupan yang rendah kalori dan gula. Berarti susu almond bisa dikonsumsi dalam jumlah banyak tanpa menyebabkan penambahan berat badan.
Almond juga tinggi akan asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA). Sehingga dapat membantu menurunkan berat badan dan mengontrol berat badan.
4. Mengurangi risiko penyakit alzheimer
Kandungan vitamin E di dalam susu almond membantu memperlambat perkembangan gangguan neurodegeneratif seperti penyakit alzheimer.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa vitamin E dapat meningkatkan kinerja mental dan menurunkan risiko penyakit alzheimer.
5. Melawan kerusakan radikal bebas
Susu almond adalah sumber vitamin E yang baik yaitu vitamin yang larut dalam lemak. Vitamin tersebut dibutuhkan untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Vitamin E juga dapat memerangi peradangan dan stres oksidatif dalam tubuh, sehingga mencegah risiko penyakit kronis.
6. Bebas laktosa
Susu almond secara alami bebas laktosa. Sehingga susu almond bisa menjadi pilihan yang cocok untuk orang yang memiliki intoleransi laktosa yaitu kondisi ketika seseorang tidak dapat mencerna laktosa.***