RINGTIMES BALI - Penggunaan micin dalam makanan memang dilakukan agar makanan menjadi lebih enak. Tapi bukan hanya Micin, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu dan herba berikut agar masakan lebih enak.
Konsumsi sayuran dan buah bermanfaat untuk kesehatan, salah satu kuncinya adalah menemukan cara berbeda untuk memakan atau bereksperimen dengan rasa baru.
Seringkali kita menambahkan micin dalam makanan agar lebih enak, namun ternyata ada cara yang lebih alami.
Baca Juga: Mitos atau Fakta, Makan Micin Bisa Bikin Anak Bodoh, Ini Penjelasannya
Cara tercepat untuk membuat makanan lebih enak adalah menambahkan micin atau penyedap rasa. Namun jika Anda ingin yang lebih sehat, anda bisa menambahkan bumbu dan herba berikut.
"Menambahkan herba, rempah-rempah, dan bumbu lainnya ke sayuran dan buah-buahan, salah satu cara paling sederhana namun paling kreatif untuk meningkatkan asupan Anda," kata Jackie Newgent, RDN, ahli gizi kuliner dan penulis "The Clean & Simple Diabetes Cookbook", sebagaimana dikutip RINGTIMES BALI dari laman ANTARA, 15 Desember 2020.
Bumbu dan herba apa yang bisa membantu meningkatkan jumlah asupan konsumsi sayuran Anda, agar makanan lebih enak. Berikut tiga bahan alami yang bisa Anda coba, di antaranya:
Baca Juga: Tak Hanya Karena Mengandung MSG, Ini 8 Alasan Makan Mie Instan Berbahaya Bagi Tubuh
1. Daun mint
Daun mint segar bisa menjadi senjata rahasia untuk hidangan buah dan sayuran. Jika Anda merasa lelah, cemas atau murung, rempah-rempah dan herba seperti mint dapat membantu.
"Mint enak jika dipadukan dengan sayuran dan buah-buahan, terutama bit, wortel, kacang polong, ketimun, terong, kentang, tomat, labu kuning dan semua jenis beri dan melon," kata Newgent.
Sebuah studi Juli 2009 dalam North American Journal of Psychology menemukan, sekedar mencium aroma peppermint saat mengemudi dapat meningkatkan kesadaran dan mengurangi frustrasi, kecemasan, dan kelelahan.
Baca Juga: Manfaat Campuran Jahe, Bawang Putih, dan Madu, Mulai dari Flu Hingga Kanker
Penelitian ini didasarkan pada penelitian sebelumnya yang menemukan peppermint merangsang sistem saraf dan meningkatkan motivasi dan kinerja.
Cara lain yang sederhana namun kreatif untuk makan (dan mencium) lebih banyak mint. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam salad bukan hanya sebagai hiasan, menurut Newgent.
2. Kayu manis
Salah satu kegunaan favorit kayu manis, dalam hidangan kacang hijau dan tomat rebus yang disebut Loubieh. Kayu manis juga bisa dipadukan dengan terong.
Baca Juga: Punya Penyakit Diabetes Tipe 2 dan Asma, Simak 6 Manfaat Daun Mangga Berikut Ini
"Kayu manis, bumbu manis dengan sedikit rasa pedas yang pertama kali diasosiasikan dekat dengan buah-buahan, seperti apel, pisang, dan pir - pikirkan pai apel panggang segar ala mode," kata Newgent.
Kayu manis telah diteliti dan mungkin memainkan peran bermanfaat dalam pengelolaan sindroma metabolik, termasuk pengobatan diabetes.
Sebuah uji klinis dalam Journal of Diabetes & Metabolic Disorders menunjukkan kayu manis, sinbiotik dan probiotik secara signifikan menurunkan gula darah puasa dibandingkan dengan plasebo.
Baca Juga: Lakukan 5 Tips Pengobatan Diare Paling Efektif Agar Gejala Tidak Semakin Parah
3. Basil
Basil atau kemangi terkenal bisa menambahkan rasa Italia yang pada makanan, seperti dalam salad Caprese, tetapi juga lezat dengan paprika, terong, dan zucchini.
Mungkin basil juga bisa dipadukan dengan buah persik, mangga, beri, dan semangka.
Selain menambah keseimbangan segar pada buah yang lebih manis, nutrisi dalam kemangi juga dapat membantu meredakan gejala depresi.
Baca Juga: Mengatasi Kebotakan dengan Pengobatan Rumahan, Salah Satunya Daun Jambu Biji.
Sebuah makalah pada September 2018 yang dipublikasikan dalam Journal of Psychiatry memperlihatkan tumbuhan segar.
Khususnya ketumbar, kemangi, dan peterseli peringkat tertinggi (yaitu yang paling bermanfaat), bersama dengan sayuran hijau seperti bayam, selada air, romaine untuk melawan depresi.***