Network
RINGTIMES BALI - Bekasi memiliki banyak ruang kuliner, kali ini kita review menu nasi hainan extra, yang ada di Resto Hainan Express, Metropolitan Mall Pekayon Bekasi.
Resto ini adalah hidden gems ini tersembunyi di pojok Eat Food Space, tersembunyi karena tidak ditemukan di aplikasi peta seperti Google Maps, Waze, melainkan kita harus keliling dan menemukanya sendiri.
Antrian 5 orang, menunggu sambil liat menu, nasi hainan ayam extra, menjadi menu rekomendasi disini, terdapat menu lain yang juga tersedia seperti Nasi Hainan Sapi, Nasi Hainan Vegetarian (isi sayur) dan lain-lain.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang, Cocok Dijadikan Menu Berbuka Puasa Bersama Keluarga
Setelah pesan, saya duduk di kursi dekat kaca sisi utara, 15 menit pesanan saya sudah diantar, sudah mulai berharap nasi ini lebih dari ekspektasi.
Benar saja, rasa kuat dan sedap terasa kuat pada menu ini, lebih kepada rasa yang seimbang, merata, baik pada ayam, kuah kaldu ayam, sayur, sambal, kerupuk, sesuai 95%.
Erick, staf Hainan Express, mengungkapkan ini memang resep dari owner, resep lama dari ortu di Singapore, dimana cabang pertama di Jakarta, kedua Tangerang, ketiga di Metropolitan Mall Bekasi.
Baca Juga: Resep Ayam Asam Manis, Cocok Dijadikan Menu Berbuka Puasa
"Tentu evaluasi harian dari owner langsung, fokus pada resep yang dipertahankan sejak dulu. Jangan lupa, jangan disingkat kadar bumbu, jangan dikurangi / dipangkas bumbu ini. Resep diutamakan karena menjaga resep, menjaga eksistensi," terang Erick.
