Network
RINGTIMES BALI - Simak resep ayam asam manis yang akan disajikan dalam artikel ini, cocok untuk dijadikan menu saat berbuka puasa.
Setelah seharian melaksanakan ibadah puasa, tentunya tubuh membutuhkan energi kembali, untuk memulihkan energi, menu berbuka puasa harus yang sehat dan bergizi tetapi mudah dibuat.
Menu makanan berbahan dasar ayam memang menjadi andalan ketika berbuka puasa karena ayam dapat diolah menjadi menu apa saja.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Nasi Telur Hongkong, Egg Chiffon Rice, 5 Menit Jadi!
Pada resep kali ini, ayam akan diolah dengan rasa asam manis yang gurih dan meresap sampai ke dalam.
Tak perlu khawatir, resep ini sangat mudah dibuat dan terjangkau, sehingga tak perlu repot beli di luar.
Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan, berikut resep ayam asam manis
Bahan marinasi:
1 kg ayam broiler
1 sdt kaldu bubuk atau penyedap
1 sdt garam
½ sdt merica
4 sdm maizena
2 sdm jeruk nipis
2 sdt minyak wijen
Baca Juga: Resep Cara Membuat Nasi Krawu khas Gresik dengan Bumbu Rempah Melimpah
Bahan lainnya:
1 buah bawang bombai
1 batang daun bawang
1 buah timun
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
8 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah
2 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm margarin
80 ml minyak
300 ml air
Baca Juga: Resep Membuat Brownies Kukus Enak dan Lembut Favorit Keluarga
Cara pembuatan:
1. Potong ayam menjadi 17 bagian
2. Marinasi ayam dengan garam, merica, kaldu bubuk, air jeruk nipis, dan maizena, aduk rata kemudian tambahkan minyak wijen, aduk kembali. Diamkan setidaknya selama satu jam
3. Cincang atau iris bawang putih dan bawang merah
4. Iris miring bawang bombai, daun bawang, cabai merah, dan cabai rawit
5. Kupas timun lalu potong miring juga
6. Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecokelatan dan pastikan merata kedua belah sisi, lalu sisihkan
7. Sisihkan sebagian minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan air, margarin, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit merah, dan ayam, lalu masak hingga menyusut atau mengental
8. Masukkan daun bawang dan timun, masak sesaat
9. Ayam asam manis pedas siap disajikan.
Demikian resep ayam asam manis yang cocok untuk berbuka puasa. Selamat mencoba.***
