Network
Bahan sambal mbe :
- 3 sdm minyak goreng
- 6 siung bawang merah (diiris)
- 3 siung bawang putih (diiris)
- 12 cabai rawit merah (diiris)
- 1 sdt terasi (dibakar lalu haluskan)
- ¼ sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 jeruk limau
Cara membuat :
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium harum, lalu masukkan cabai rawit merah. Aduk merata.
Baca Juga: 4 Resep Menu Buka Puasa Ramadhan Tanpa Minyak, Hemat dan Cocok untuk Diet
2. Masak hingga bawang merah dan bawang putih matang, namun tidak sampai gosong dan kering.
3. Masukkan terasi, gula, dan garam. Aduk merata.
4. Angkat dan tambahkan air jeruk nipis. Aduk merata.
Cara menyajikan : Untuk alas makanan bisa menggunakan daun pisang, tuang kuah secukupnya dan rempah kasar, letakkan ayam kampung lalu taburi kacang tanah goreng dan bawang merah goreng. Sajikan dengan jeruk nipis dan 2 jenis sambal (sambal matah dan sambal mbe).
Demikian resep dan cara memasak Ayam Betutu Bali. Selamat mencoba.***
